第49章 手抓饼第2/2段
“啊……”江云霏一手叉腰，一手搭在眉眼骨处，望了望升得老高的太阳和一望无际的蓝天说：“这么大的太阳，衣裳和被褥应该能干了！”
纪远清倒了木盆里的水，整齐地放到一旁，搭话道：“看这天气，这几天估计都是太阳天，就算今日干不了，明日再晒一下就好了。”
“走。吃好吃的去。”江云霏捧起她放在院子里小桌子上的碗，从桂花树阴下走过，进了厨房里去。
刚进厨房，只见李氏正在炸最后一竹漏红薯片，裹了面粉的红薯片往热油里一放，滋啦啦地一片响，红薯的香味被激发出来，香味飘得满厨房都是。
“好香啊！”江云霏深深吸了一口气，她走到桌子旁，见了满桌的酥香小吃，忍不住地拿手捻起一块，送进口中，“恩……真好吃！”她吃得腮帮子都鼓起来了，像只可爱的松鼠。
李氏回头过来，笑了道：“今日中午便吃这些好了，懒得做饭了，正好留着肚子吃年夜饭。”
“好呀。”江云霏突发奇想道：“我再做点好吃的，配在一块吧？”
“哦？什么好吃的？”那厢李氏已经炸好了红薯片，捞起来颠了颠晾油。
“手抓饼！”江云霏说动手就动手，拿了个小木盆，开始揉面粉、醒面。
弄完了面粉，再去找手抓饼的配料，有鸡蛋、现切了鸡肉腌制备用，为了解油腻，还要配素菜，江云霏想放的生菜和黄瓜丝都没有，幸好有包菜可以代替，她洗干净包菜，切丝后，放在一旁备用。
面粉醒好后，开始着手擀面皮，一层叠一层，再擀开成手抓饼的面皮。
炸过食物剩下的油，李氏用瓷碗舀起来了，只在锅底留了一点油沫给江云霏做手抓饼。
纪远清弯腰进厨房来，见江云霏在灶前忙开了，不禁问：“这是要做什么好吃的？”
李氏笑呵呵地答：“云霏说是要做手抓饼呢，我瞧着她做得像模像样的，感觉会很好吃呢。”
纪远清走来，期待地看着正拿着铁铲翻动着锅里煎着面皮的江云霏，问：“有没有需要帮忙的地方？”
“有啊。”江云霏说：“快把火烧得小一些，火太大，饼皮会烧焦了。”
“好的。”纪远清应着，在灶口前的小凳子上坐下，拿起火钳，撤下了两根烧得正旺的柴，“这个火候可以吗？”
“可以。”江云霏展颜笑了笑，又同李氏说：“娘，还有辣椒面吗？等下我用辣椒面做辣椒酱，手抓饼得放辣椒酱，味道才够好呢。”
李氏听罢，转身拉开储物柜，翻了一下，“呀，辣椒面用完了。我去现捣一些来。”
“娘，我去吧。”纪远清起身去忙，李氏只得转身走回来，在一旁坐着看江云霏做手抓饼。
江云霏做手抓饼做的很认真，毕竟等下是要给李氏和纪远清吃的，要是做坏了，岂不是砸了自己的招牌。
煎好饼皮的同时，她把腌制的鸡肉放在铁锅的边缘小火煎着，待饼皮煎得发起来时，敲一个鸡蛋到饼皮上，快熟的时候，再下包菜丝一起在铁锅上煎一下，最后一层叠一层的混合在一起，刷上辣椒酱，把饼皮卷起来，一个手抓饼就完成了！
可是辣椒面还没来！
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