第367章 借鸡下蛋第3/3段
这些日子他一共做出了220道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品,获得了22万点兑换点以及440万小时时长。
消耗也不少,一共消耗了70万小时。
【兑换点:579918点\2203066点】
【时长:1348万小时\3529.30万小时】
这么长时间他依然感受不到突破的迹象,但这种事也急不来,只能慢慢的打磨厨艺。
其中,多研究一些创新菜或许是一条捷径。
这天下午。
杜少杰去“华侨新村”看了一下自己的房子,装修工程已接近尾声,
接下来他去订购了家具、家电以及生活用品等等,婚期定在了一个月之后。
廖永新也很操心这件事,他去看了好几家酒楼,但总觉得不是很称心。
【西川酒家】和【海鲜坊】的大堂不够大,并不适合举办大型婚礼。毕竟杜少杰的婚礼来的嘉宾应该不少,粗略估计应该不少于30桌。
事实上需要按照50桌酒席准备。
廖永新随后把杜少杰拉到了培训中心,指着宽敞明亮的培训中心餐厅说道:“这里很合适,但档次又不够,真是伤脑筋啊。”
“这里挺好呀,自己的地盘,关键是要把菜做好。只要婚宴的菜品出众,婚礼就是放在鱼庄都不寒酸。”
培训中心餐厅其实装修的挺漂亮的,只是不像大酒店那么有名,表面上看档次不高。
但杜少杰就根本无所谓,他觉得婚礼最重要的有两点:其一,能来多少嘉宾。其二,婚宴的档次怎么样。
人多热闹,婚宴的菜品出众、大家吃的开心,就比什么都强。
“好!不愧是我的徒弟,和老子一样洒脱。接下来,咱们要好好的安排好菜品,哪天我和老周都会亲自上阵,另外,把严大宝、张永和白诚也调过来帮忙吧。”
考虑到宾客的口味问题,婚宴不能是清一色的川菜。
廖永新建议多做几道海鲜菜,菜品就从粤菜和川菜中挑选一些,力求让宾客们满意。
杜少杰点点头,师傅和周怀恩年纪大了,手艺虽然没落下,但体力明显跟不上。
正好,又到了培训时间,他就让严大宝、刘子旺、张永、白诚和一些年轻的骨干厨师,立即到培训中心集合,开启为期25天的“短期培训”。
这次培训,杜少及亲自担任主讲师。
他如今的资本(兑换点和时长)雄厚,完全可以不计成本的开启“金牌讲师”的称号,好好训一下这些人。
这些人全都是公司旗下的中流砥柱,而且忠诚度也足够。
尤其是白诚,这小子以前不显山不显水,但厚积薄发,很擅长海鲜菜、生腌等,并在不久前通过了特三级厨师的等级考试。
杜少杰最近也没打算外出,于是他每天给这些人讲课、做演示都要花4个小时的时间。
消耗也是巨大的,光是这一项每天就要消耗20万小时时长,却可以带来5倍的学校效果。本章完
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