第295章 响油鳝糊第1/3段
一个月之后。
【西川酒家】魔都店盛大开业，杜少杰和孟罡都专程去参加了开业仪式。
这是【西川酒家】在全国的第六家门店，选在这个东方的大都市，主要目的还是为了扩大影响力。当然，魔都本身的人流量和消费水平，也会带来实实在在的收益。
前提是能得到广大消费者的认可。
这边门店的经理是在当地招聘的吴雪晴，对方30岁的年纪，有着丰富的餐饮管理经验。
厨师长由周怀恩暂时担任，其他的厨师有在蓉城招聘的特级厨师，也有从厨师学校脱颖而出的学员，以及从西江开始就跟着杜少杰的老员工。
这些人的特点就是勤奋好学、技艺水平精湛。
酒家开业之后，杜少杰没有马上离开。
他有个习惯，每到一个地方都要走一走看一看，看看当地的风土人情，品尝一下当地的特色美食。
同时，在这个过程中他也打算物色一套住房。
此时可供他选择的余地并不多，房地产市场还在起步阶段，一些小区的配套设施也不完善。倒是有一些“老洋楼”类似于别墅，面积很大，住着也宽敞。
只不过既然是“老洋楼”，就会出现诸如年久失修等问题，并没有她想象的那么好。
“杜总，咱们要是开车来就好了，这些天腿都快跑断了。”
这一次，王永利跟着杜少杰一起来了魔都。
因为杜少杰发现对方不仅车技高超，而且很机伶，出门在外有这么个人在身边，的确省心不少。
“是啊，不过也看的差不多了。我觉得长宁那边的洋房就不错，要是碰不到更好的，那就买它。”
杜少杰干脆也不跑了，就近看了两家房屋之后，就果断定下了长宁那套房子。
那套房子就是典型的“老洋房”，上下两层的建筑，二层之上还有一个阁楼。这套房子一共有五间卧室，二楼有一个超大的阳台，总面积400平米出头。
整栋楼显得破旧不堪，要住人的话必须要重新改造装修。
房主要价58万，价格偏高，但相对20、30平左右一套的蜗居，这套房子显然更具实用价值。
经过几天的讨价还价，杜少杰最后以55万元的价格拿下了这栋“老洋房”。只不过现在这套房子根本没办法住人，非得“动大手术”不可。
“小王，明天开始又得忙活房屋改造和转修的事情了，你懂这一块吗？”
杜少杰打算找好设计施工单位之后，就让王永林留下来盯着。
他自己打算去一趟金陵，去看看小雅。
“我懂一些，盯着他们干活还是没问题的。”
王永利懂的东西还不少，当即表示一定会监督好整个改造装修的工程。
杜少杰点点头，随后先找设计单位出了一份方案，紧接着确定了一家施工单位，没几天就进场开始施工。
这一段时间，【西川酒家】魔都店的生意大有起色。
经过这么些年的积累，连锁经营已经是很成熟的模式，各方面的管理都实现了制度化，新店基本上只需要复刻就行。
包括每一种菜品都有具体的操作规范，这其实就是宝贵的无形资产。
杜少杰观察了一段时间，觉得新店没什么问题了，这才动身去了金陵。小雅离自己太远己打算去一趟金陵，去看看小雅。
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