第286章 乘胜追击，一棍子打死第2/3段
充50元送5元，充100元送12元，充200元送30元。活动时间为一周，过了这个时间段优惠就没有了，要等到下一次活动才会有。
另外，针对单次消费超过200元的顾客，各门店还有礼品赠送。
活动开始当天，梁美琴特意请了一支舞狮队，在【西川酒家】羊城店门口进行舞狮表演。
店门外人山人海，敲锣打鼓很是热闹。
店里高朋满座，这个时候就不谈上座率了，没看到那边还有很多顾客在排队等位子吗？
与之相反的是【蜀香楼】羊城店。
【蜀香楼】羊城店这两天的生意特别差，上座率不足六成。
还有顾客来吃饭，总是拉着服务员问：“你们张老板呢？真的被抓了呀？”
后厨的大师傅基本上都是【蜀香楼】总店派过来的，他们在后厨说一不二，但却管不了前厅、财务和采购等方面。
张峪发本身就喜欢事必躬亲，权力捏的很紧。他不在，有多事情都无人能做主。
好在他进去的时间还不长，大家还可以按照惯性做事。要是时间再长一些，内部管理肯定会乱套。
短短一周。
【蜀香楼】羊城店的日营业额就下降了一半，所有员工都感受到了彻骨的寒意。
据说【蜀香楼】总店那边为了此事还专门开了会，有人主张终止和张峪发的合作，毕竟现在的混乱局面是张峪发本人造成的。
也有人主张趁乱接管【蜀香楼】羊城店，当然，这么做必须要事先征得张峪发的同意。
吵了半天，总店那边决定派一个重量级人物，想办法和张峪发见个面。
只可惜，人虽然到了羊城，但却见不到张峪发。有关部门给出的解释是，案子还在侦办过程中，嫌犯不能会见其他的人。
但没两天，张峪发的老婆跑到了【蜀香楼】，拿出了张峪发亲笔写的一封信，临时掌控了局面。
“真是太可惜了！龟儿子在里面关着，怎么还能写信带出来？”
杜少杰等人知道了这件事，不禁扼腕叹息。
只差一点，【蜀香楼】羊城店就会彻底分崩离析。可惜张峪发的老婆拿到了授权，即便是不懂管理，有个“人形图章”在，最起码内部不会马上乱。
廖永新感叹过后，觉得此事很蹊跷。
“那还用说，肯定是通过关系带出来的。张峪发好歹也是一个老板，在社会上能没几个朋友？咱们不要弃垒，继续进行下一步的计划。”
杜少杰以前不清楚张峪发的背景，现在看来，对方的人脉关系也很广啊。
好在他之前准备了详细的计划，下一步就是从菜品上进攻。
廖永新点点头，随即给杜少杰报了一批菜名。这些菜品是【蜀香楼】羊城店的招牌菜，基本上都属于新派川菜。
新派川菜重味不重形，很受年轻顾客的欢迎。
接下来，杜少杰就要完美复刻这些菜品，并在此基础上进行二次创新。
“他们那个本来就是创新菜，你再搞二次创新，那成了啥玩意？跟川菜还有毛关系。”
廖永新摇头叹气，生怕杜少杰走上了邪路。
“师傅，你不用担心。我这个二次创新是想办法将他们的招牌菜，重新复古，回归传统川菜的路线。我的原则是取其味、留其形，但内核一定是传统川菜的内核。”
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