第44章 合作愉快第1/2段

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  第二天五点钟,余哲就喊醒钱程,他们要开始熬汤了。生好煤炉子,将烧好的开水倒进一个大铁桶。

  然后按工序烧、煮、熬、煨,佐料中药材也按不同的时段放。直到将骨头汤煨上,他俩才又上床去睡了。

  天亮了,钱程被浓浓的骨头香味给香醒了。“好香啊!”他吸溜着鼻子。

  “很香吧!宫廷滋补汤的名声不是盖的。今天摆完摊后,你吃一碗就知道有多香了!”余哲笑着说。

  七点钟,两人起床了。洗漱完毕,他们就将炉子和装有热水骨头汤的两个大铁桶,以及摆摊的所有用具,——装好放到三轮车上。然后骑着三轮车出发了。

  七点半左右,他们来到希原人民路菜场西侧。余哲的摊位前已经站满了人。

  “宫廷滋补汤来啦!”有人喊了一嗓子。人群迅速自动排成了长龙阵。

  余哲打开煤炉子,将开水再次烧滚,骨头汤在另一个炉子上煨着。开水桶里放了三个尖底笊篱。

  余哲将三个笊篱装满碱面,依次将其挂在桶边,接着又往滚水桶放进了几样蔬菜。面烫了2分钟左右,只见余哲提起最先放的那个笊篱,还顺便捞了些蔬菜。

  然后将笊篱在滚水桶里上下左右荡了几秒钟后,大喊:“第一位,开始了!”说完又小声对钱程说:“钱程,帮忙收钱,舀骨头汤!”

  “好唻!”排在第一的中年汉子赶紧递上钱,将自己的饭钵子放在炉子前的小桌子上。

  余哲将面倒进他的饭钵,撒上香菜、葱花儿,然后又舀了一大勺骨头汤往面上一浇。立刻,葱花和香菜的香味儿一下子就被激出来了。

  排第一的汉子乐颠颠地端着汤面,一边闻着,一边时不时埋头吃上一口。

  “钱程,看到了吗?就这样,我烫面,你收钱,撒葱花儿,香菜,舀骨头汤浇面,记住了吗?”

  “嗯,我刚仔细观察了,放心,我可以的!”钱程看着余哲点点头。

  接着第二个、第三个……

  人虽然多,但大家都自觉遵守秩序。余哲和钱程配合也默契。

  八点多,宫廷滋补汤已经卖完了。

  “今天的滋补汤已经卖完了,没买到的明天再来啊!”余哲向摊位前剩下的人群大声喊着。

  “哎呀,又没了,明天早上一定早点来排队!”

  “滋补汤太香了,红火得很呀!我来了五次才买到两次。”

  “要是师傅能多做一点就好了,哎,只能明天再来了。”

  “明天一定要吃到这个宫廷滋补汤!”

  ……

  今早没买到面的人群一边谈论着,懊悔着,一边慢慢散去了。

  “钱程,快来吃,余哲将剩下的两碗面端到小桌上,两人大口吃起来。

  “真的好香啊!怪不得大家都排队抢着来吃呢!”钱程赞不绝口。

  “要不咋叫宫廷滋补汤呢!”余哲一点儿也不谦虚。

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