第83章 给爷爷做木樨肉第2/3段
让锅内壁上，蒙上一层油膜，这样炒菜的时候铁锅也就不会粘。
锅润好，放入比较多的油，大约五成油温时，把打好的鸡蛋液倒入锅中。
慢慢在锅中去滑炒鸡蛋液，让鸡蛋液逐渐凝固，呈现出一种如同木樨花般样子，便可以把炒好鸡蛋盛出去。
锅里再放入少量油，把拿来的几粒花椒下锅，用小火慢慢把花椒炸得有些焦糊，让花椒的香味释放出来融入油里。
接着要把花椒粒全部捞出去。
葱姜蒜末下锅爆香，跟着把肉丝下锅煸炒。
煸炒到肉丝肥肉透明、瘦肉发白。
把肉丝拨到锅的一边，在油锅里下入甜面酱，迅速炒勺去把甜面酱炒透，把甜面酱水分给炒干了。
然后再烹入酱油和甜面酱一起炒透了。
再把拨到一边的肉丝拨回去，和甜面酱、酱油一起翻炒。
肉丝上色了之后，先把莴笋丝下锅进行炒制。
莴笋丝翻炒一番，把黄花菜、玉兰片丝、木耳一起下锅去翻炒。
并且在这个时候烹入一些黄酒去。
翻炒一番后，再把那一小碗的清汤倒入锅中，跟着之前炒好的鸡蛋下锅，一起在锅里进行一番翻炒。
尝一尝咸淡口，冯正明又加入一点酱油。
继续进行翻炒入味，锅里各种菜在冯正明翻炒下均匀分布。
最终淋入一点明油，木樨肉便可以出锅了。
冯正明把炒好木樨肉全部倒进准备好铝制饭盒里。
刚刚好是装满了饭盒。
盖好饭盒盖子，和已经在另外饭盒里装好的米饭和把子肉锅里豆腐、豆干，一起装进布包里。
冯正明拿上这些东西走出小灶房，还不忘把小灶房的门锁上。
先到后厨里跟大师兄说了一声。
“师哥，我去给爷爷送饭，让张磊和杨鹏等我回来，我今天带他们去火车站熟悉一下。”
李辉东应声喊道：“你去吧，路上注意安全。”
冯正明应了一声，推上自行车出了食堂后院，骑自行车赶往冯爷爷家。
看冯正明出门走掉，常秀琴对张磊嫂子和何晓娜说：“看到了吧？用食堂的东西，自己做了小炒去给爷爷送饭。”
张磊嫂子没有吭声。
何晓娜低声说：“小师叔爷爷一个人住，小师叔这么忙还想着去给他送饭，说明小师叔是个很孝顺的人。”
常秀琴说：“他孝顺，他孝顺就能拿食堂的东西去送啊？”
何晓娜跟着就说：“小师叔不是在食堂也有股份？而且小师叔给食堂干了那么多活，给自己爷爷送顿饭，也没有几个钱。”
常秀琴没想到，何晓娜竟然敢这么跟自己说话。
但是何晓娜说的她又没办法去辩驳。
最终，常秀琴只能是瞪了何晓娜一眼说：“行了，好好干活。”
冯正明并不知道他离开后食堂的事情，他一路骑自行车顺着泉城外围大路赶到了冯爷爷家。
进巷子时，碰上冯爷爷的一些老邻居。
大家也都已经对冯正明有印象。
p; “师哥，我去给爷爷送饭，让张磊和杨鹏等我回来，我今天带他们去火车站熟悉一下。”
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