第130章 锅贴虾泥酿豆腐（第二更，求订阅）第2/3段
“什么不一样做法？”冯胜男一听就充满好奇。
冯正明微笑说：“暂时保密，保证好吃。”
冯胜男一脸期待说：“好好，我喜欢吃虾，每次剥虾壳都好麻烦，上次哥哥做的那个不用剥壳，我喜欢。”
冯正明说：“今晚给你做的也不需要剥壳，和上次做的不一样。”
被这么说冯胜男更加期待。
冯宗嘏笑着说：“正明你可不能太宠着妹妹，把妹妹口味养叼了，以后婶婶在家怎么给妹妹做饭。”
不等冯正明开口，冯胜男抢着说：“那我就天天到爷爷家吃饭。”
这话把冯宗嘏和冯正明都给逗乐了。
冯宗嘏说；“好啊，爷爷欢迎胜男天天都来爷爷家吃饭。”
买好菜，冯正明他们一起回到家里。
刚到家，冯胜男开心大呼小叫跑进屋里，去跟爸爸妈妈汇报买菜经过。
冯宗嘏看到孙女的样子，微笑对冯正明说：“你是个好哥哥，胜男有你这样的哥哥，她的性格会慢慢活泼起来。”
冯正明到了此时，突然明白为什么爷爷一定要和自己去买菜。
老爷子很清楚，他和冯正明一起去买菜，就肯定会吸引冯胜男也想一起去。
也因为是老爷子领着去，儿子和儿媳也才放心让女儿去。
这个买菜的过程，一方面让冯胜男增长见识，更重要的是让冯胜男可以接触一下市井，不会只是一朵温室里的花儿。
屋里很快传来三叔和三婶声音，听得出来他们也都很高兴看到女儿一些转变。
冯正明跟着爷爷进了院子，提起手上的菜说：“我先去做菜。”
冯宗嘏点点头：“你去吧。”
冯正明提着东西进小院厨房里，迅速就进行一些清洗和切配。
今晚准备的大部分菜，都是一些素菜和一些小炒。
至于荤菜，家里有把子肉和五香脱骨扒蹄已经胜过其他各种大菜。
当然还有一道是要专门为冯胜男做的小菜。
冯正明把买回来的大虾倒出来，直接活虾把虾仁剥出来，虾头的部分清理一下，把头中沙包挑掉，虾头丢进锅里去练个虾油。
虾仁部分被冯正明清理干净虾线，在案板上用刀一拍，全都剁成虾泥。
虾泥放进一个盆子里，加入一点剁碎猪肥膘，再加入葱姜汁，一点点盐给底味，加入一点淀粉和半个鸡蛋清。
接着冯正明开始在盆子里进行一番搅打，虾泥和调料搅拌均匀，还进行一些摔打，让虾泥彻底起胶。
虾泥准备好，冯正明把买回来的北豆腐拿出来。
用刀把豆腐切厚片，再用一个小酒盅当模具，压出一个一个圆形的豆腐片。
豆腐底座准备好，冯正明在表面拍上一层薄薄的淀粉。
在打好虾泥中混入一些胡萝卜和香芹的小丁。
用手挤出一个一个虾泥球，黏在豆腐底座上面去。
全部都粘好了，用一根小木片蘸着水，小心翼翼把虾泥摸圆，让虾泥均匀覆盖在豆腐底座上。
&e 冯正明提着东西进小院厨房里，迅速就进行一些清洗和切配。
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