第577章 师兄弟间交流(求订阅,求月票)第2/4段
他又补充一句:“海参上我淋的还是葱烧汁。”
听后张莉莉感到很惊讶。
“原来那样一道菜,需要经过这么复杂的工序。”
王家梁笑着说:“正明说的已经简化很多,实际上真要做的话,需要花费挺长时间的。”
冯正明也点头:“是的,海参、龙虾、绣球干贝、虾泥馅,都是需要单独准备,并且要分别入味,搭配不同的汤汁。
连最后摆盘,都需要提前做好一切准备,不能让菜品过凉了。”
王家梁说:“一个人做那么一道菜,真不容易,正明你这个状元实至名归。”
曹志国笑着说:“正明回来,在汇泉楼后厨,一直在研究怎么做那道菜,过年前他把步骤都拆解,我们年前在省里招待晚宴上尝试过,还是可行的。”
曹志国的话让王家梁有些惊讶。
“正明你的进步好快啊。”
冯正明说:“多亏三师兄和五师兄帮我,还有大师兄时不时也会到汇泉楼帮我,没有师兄们帮忙,我一个人不可能完成。”
颜老师傅相当满意开口:“你们师兄弟之间,应该多多相互帮忙。”
李辉东在师父发话后,也当着师父的面表态。
“年后汇泉楼开业,我会在后厨帮正明把汇泉楼后厨打理好。”
冯正明听了笑起来:“那就拜托大哥了。”
王家梁有些意外:“大师兄也要去汇泉楼后厨?”
李辉东点头:“对,啤酒厂食堂我不能继续承包了,幸好正明他帮我,让我到汇泉楼后厨去干。”
王家梁说:“那很好啊,大师兄你的手艺,在啤酒厂食堂太屈才。”
二师兄陈泽志附和道:“对,啤酒厂食堂确实无法施展大师兄的手艺。”
李辉东见师弟们都吹捧起自己。
他笑着说:“我虽然有大师兄名头,但在师弟们面前,我这个大师兄现在属于混的最差,也就剩下手艺没还给师父。”
师弟们听大师兄这么说,纷纷都开始鼓励大师兄,希望大师兄可以振作。
冯正明更是直接说:“大师兄别这么说,我还想以后把汇泉楼交给大师兄帮我守着呢。”
这话让李辉东非常惊讶。
“你打算把汇泉楼交给我?”
冯正明点头:“对,我今年想要徒步走一走我们的齐鲁大地,希望在齐鲁大地各处,寻觅属于我们鲁菜的传承脉络。
然后可能之后,我会南下去沪城,要在沪城开一家鲁菜餐厅。
所以我肯定不能一直常驻泉城,无法照顾到汇泉楼。”
听冯正明接下来的一系列规划,让师兄们多少都有些惊叹。
师兄们也都明白,小师弟未来的路注定和他们不同。
张莉莉有些奇怪:“小师弟你已经是全国烹饪大赛的状元,你不去京城吗?为什么要南下去沪城?”
冯正明笑了笑回答:“四嫂,京城那是高手云集的地方,我怕我去了斗不过他们,所以还是避让避让。
沪城是一座国际化的大都市,那里充斥着中外文化交融,我想通过沪城,让更多人可以看到、尝到我们的鲁菜。”
张莉莉明白了:“小师弟想要宣传和推广鲁菜。”
冯正明点头:“对,鲁菜成全了我,我自然也要成全鲁菜。”
四师兄王家梁说:“你如果要南下,口味上肯定要做一些变化,南北方口味上的差异还是比较明显。”
张莉莉赞同:“对啊,南北方口味差异很大,沪城那样一个南北人流交汇的地方,每个人的口味可能天差地别,要做到让大多数人都满意很不容易。”
王家梁点头:“正明你么说,纷纷都开始鼓励大师兄,希望大师兄可以振作。
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