第153章 芳草,香草,兰草,以后就是你们的名字第2/2段
吴家五口点头下去休息了。
“爹您带着小四去休息吧!我和娘也去休息了。”云朵说道。
翌日。
天蒙蒙亮人们就陆续的忙碌起来。
云家这边准备了早饭,昨晚剩的骨头汤,里面加了了一些野菜,每个人一个馒头,芳草三姐妹看着手里的馒头和汤,眼泪不受控制的落下。
冯氏看着含着眼泪吃馒头的三姐妹,心里也是一酸,她们都是一个村的,这三姐妹在吴家过的什么日子她也都有所耳闻。
别说吃早饭,就是一天一顿还得等吴家那两个男娃吃剩下的,才轮得到她们三个女娃,真的是挺可怜的。
“你们慢点吃,别噎着。以后跟着你们主家好好干活,你们的好日子在后头呢。”冯氏轻声说道。
“谢谢二老夫人!”三姐妹齐声说道,声音里带着感激。
冯氏微笑着,“可别叫老妇人,都是庄稼人听着怪别扭的,以后还是叫二奶奶吧!快吃吧,吃完我们做肉干和肉脯。”
分到肉的人家都在忙忙碌碌的制作烟熏肉和肉干,这样有利于保存。
云朵把制作肉干和肉脯的方法教给了她娘和几位堂婶。
云朵有拿了一块熊肉,“熊肉就做肉干好了,把肉设成条,腌制一下,然后在锅里煮熟,熟了以后在锅里烤干水分,就成了美味又好吃的熊肉干了!”云朵一边说着,一边示范着如何切肉。
李秀秀几人认真地听着,不时地点点头:“好的,我知道了。”
接着,云朵又教她们如何制作肉脯:“把猪肉剁成肉馅,用盐,酱油、糖、还有这个爷爷秘制的调料腌制一下,用油纸压成片,然后放铁板上或者铁锅里烤至金黄色。香喷喷的猪肉脯就做好了!”
几位堂婶们也跟着学起来,不一会儿就掌握了技巧。
“对了娘,剁肉馅可以让吴叔和堂叔他们做。他们男人力气大。”
李秀秀点头。
在云朵的指导下,李秀秀几人顺利地完学会了肉干和肉脯的制作。
男人们帮忙剁肉馅,孩子们也没闲着,帮忙烧火裁剪油纸,铺油纸,压片忙的是不亦乐乎。
其他家看到云家制作肉脯后,纷纷效仿起来。
由于缺少调料,他们只能减少种类,但即使如此,对于村里的孩子和大人来说,只要是肉,他们就不会挑剔。有些人家觉得制作肉干和肉脯太过浪费,于是选择将其制成烟熏肉。
这样一来,在煮野菜时放入几块烟熏肉,能吃到到一些荤腥,也比清水煮出来好吃不少。
整个村子上空都弥漫着浓郁的肉香,令人垂涎欲滴。
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