第13章 订餐厨房第2/2段
货真价实、色香味俱佳的家庭厨房，才开张一周就忙不过来了。以彭小薇为主的两个弟媳，每次都要帮忙收拾碗筷、清扫地面，在后面两个大铝盆里洗碗盘，有时忙得直不起腰，四兄弟还学会了切菜配菜。曾明并不指望生意能有这样的好，所以他作了调整。在门前和餐桌处贴上告示，要求就餐人员必须提前订餐，非订餐人员若是遇到厨房忙碌时，将不予接待，敬请大家体谅！他甚至还将招牌改为“订餐厨房”。
一月后，几位妈妈前来为孩子订下每天的午餐，周末除外。随后不久，学生午餐人数增加到二十二人，曾明立即停止不再增收一人。因学生家长很多是隔壁茶馆的常客，茶馆老板每天中午，热情招呼这些小客人在茶馆内就餐。每天不忙完学生两桌四菜一汤，曾明是绝不会接待其他客人，这也导致一些顾客主动为学生送饭端菜。
厨房的饭菜好吃、价格实惠、真材实料、卫生整洁、老板干净利索、为人和善古怪等，很快就被大家公认。只是个个都好奇他为什么不请帮工？还情愿放走生意？
两月后，订餐迟的也被谢绝就餐，真是让人不敢怒也不敢言。因为个个都愿意来此就餐，谁愿意得罪老板呢？他不仅没因为生意好饭菜涨价，并且继续保持原有品质。曾明被众人改了姓，大家都开始叫他为怪老板。反正“怪”像“乖”的发音，曾明也乐意接受。
厨房每天做火锅菜只做四个品种，既干锅鸭、红烧肉、红烧牛腩和特色肥肠。每个品种只做四份，卖完也不会再做，叫他爹都是白搭。迟来的人自然是什么火锅都买不到，都抱怨这个怪老板不是来做生意的，而是来调口味滴！
慢慢的，曾明已适应了订餐厨房的生活，并让其规律化。早上八点，直接去菜市场买菜和吃早餐。上午用两个灶煮火锅菜时，便开始搞店内卫生和准备好中午的菜品。每天中午，超过一点来的顾客一律谢绝就餐，不管有没有桌位；晚上超过六点半来的顾客也是享受同等待遇。仅仅是这样，他第二个月净收入就突破了五千。新老顾客，皆适应了他的经营方式，不敢也不再有抱怨，个个按照他的规章制度来。
除了曾明四兄弟他们可以随便来，对于其它社区人员到来，顾客还主动帮曾明赶人。说这里是本社区专属厨房，不对外服务，他们还在相互争吵中分出了三六九等。因厨房是租用公务员小区的门店，所以公务员小区的顾客为一等顾客，享有优先权；对面阳光小区的为二等；其它小区的皆为三等。又因为很多人无意中发现，无论是开车或骑车来送猪肉、牛肉、排骨、食用油、酱油或醋什么的，曾明是一概拒收，这更是加深了他们对订餐厨房的信任。
订餐厨房的热闹，自然是逃脱不了酒水业务员的注意。曾明很理解这些业务员工作的辛苦，来者不拒的配合他们张贴酒水广告画，只是要求必须要端正规范张贴。所有酒水款项他从不拖欠，卖完就结账，有时还与他们共同探讨市场营销的心得体会。
曾明的守信与对市场拓展的见解，无不让业务员佩服。从那以后，送给曾明的啤酒、白酒、打火机、烟灰缸、广告衫、牙签盒、圆珠笔等，难计其数、从不间断，有几个女业务员还经常帮他打理订餐厨房。
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)