第28章 外加一瓶娃哈哈哈哈矿泉水第2/2段
尤其是到了晚饭的时间，不光有大学生出没，还有很多打工人。
三五成群的聚集在一起，顺带买点小吃后，就在火锅店或者烧烤店坐下。
一起品尝小吃，然后吃火锅，吃烤肉。
这样来看的话，就跟小吃车的收入，有些差距了。
因为一桌子烤肉或者火锅，用两人算，最少也要一两百块钱起步。
如果人数多一点，就得三百到五百起步。
加上现在天气热，喝啤酒的话，人均一到三瓶得有吧。
碰上能喝的，一个人就能随便干个一箱。
搞不好一桌客人的消费，直接能赚几个租小吃车的钱。
林祖越想越觉得可行！
尤其是2015年上半年，许多火锅店和烤肉店，还没有形成连锁规模。
就连海底捞这个王者，也只在重点城市拥有一百多家门店。
直到2020年后，海底捞才突破了一千家门店。
所以目前来说，他处在餐饮连锁的黄金发展时代。
目前的各种门店，都还没有形成大品牌，大规模。
一点都不像是后世，烤肉火锅遍地走的场面！
“行，就从火锅和烤肉开始着手吧，这应该是我目前最好的选择了。”
林祖目前资金尚小，能接触的项目真不多，那些大风口只能等有钱了打算。
再说目前小吃街，店面租金，还没有贵到那么离谱。
离他们金大又不远，很方便管理。
做好了这个计划后。
林祖接下来还有五个重要问题。
1店面选址2人员招聘3食材供应4火锅底料5烤肉调味酱。
店面选址的话，他找小吃街的老板，多留意问问，应该还是能打听到。
毕竟这里商户，有赚的就一定有亏，找家位置不太偏的接手就行。
人员招聘的话，当然是大学生这种廉价牛马。
食材供应，去菜市场货比三家，联系好了批量配送，绝对夹道相迎。
最难的应该就是火锅底料，烤肉调味酱，这些东西。
因为这才是火锅店和烤肉店的，招牌和灵魂。
真要味道做的好，那就算涮鞋底，烤石头，都吃的嘎嘎有味。
以前他在书上，就见过有一道菜叫（嗦丢）！
（嗦丢）顾名思义，嗦完就丢，原材料是精选的小石头。
号称是世界上最硬的菜。
相传一菜传三代，人走菜还在！
但是这道菜，靠的就是味道。
足以见得，味道才是餐饮的核心。
这也正是搞餐饮最大的难题！
可林祖现在，怎么弄出来跟别人不一样的味道，又很好吃呢？
“等等，美食精通LV1！”
林祖突然想起来了，狗系统奖励的这个玩意。
他之前觉得，就是让他做饭好吃点，不至于被自己的黑暗料理毒死！
但现在来看，他可以用这个技能做火锅底料，烤肉调味酱！
所以这个狗系统，并不是没吊用，暂且对他的称呼升级一下吧——吊没用！
这样两个形容词，看起来没有区别，实际上区别也不是很大。
一个是没有吊，一个是有吊，但没用！
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