第34章 你口水都滴我脚上了第2/2段
能不能调出好的花雕汁，直接就反映出厨师的手艺高低。
但有了系统帮忙，对他而言，调出顶级的花雕汁简直是小菜一碟。
“东方师傅，咱中午就吃鸡肉呗？”
“对头，先试着做做，瞧瞧大伙儿喜不喜欢这味儿。”
赵小河砸吧砸吧嘴：“还试啥？完全没那个必要！”
东方新惊讶地抬头：“赵哥，有兴趣给我搭把手不？”
“哎？”
“你这马屁拍得太舒服了，有你在旁边，做饭心情都好。”
赵小河一听，立马憨憨地笑了。
他心里还真想帮忙，毕竟能多吃两口嘛。
要是剧组其他人知道了，不得羡慕死。
说话间，东方新取了个碗，撒上盐、胡椒粉、味精，还有冰糖。
接着，拧开那瓶花雕酒，把琥珀色的酒液倒进碗里。
转眼间，一股浓浓的酒香在厨房里弥漫开来。
东方新转身到炉子前，把大砂锅架在了火上。
然后拿了一小块牛油，扔进了锅里。
牛油“嗞啦”一声响，油脂的香慢慢飘散。
等牛油香彻底散开，他就把洋葱、姜片、蒜瓣丢进锅里。
三样调料一碰上热油，就噼啪作响。
调料爆香后，再把土鸡从切口分开，像盖子一样扣在砂锅上。
调好的花雕汁均匀地浇在鸡背上。
盖盖前，又放了几颗干山楂在边缘。
十分钟后，花雕鸡的香味开始悠悠飘出。
最终，在高温烹饪下，酒香和肉香融为一体。
这独特的香气像根针，直戳嗅觉的最深处。
闻上一鼻子，就让人想醉倒在酒香和肉香里。
这时，赵小河的哈喇子都快流到袖子上了。
他实在难以想象这样的美味是如何炼成的。
但现在没空想那么多。
他只想知道这鸡肉啥时候能吃！
“东方师傅，好……好了没？”
“还早，再等三分钟。”
东方新戴上隔热手套，轻轻掀开盖子。
大砂锅里热气腾腾。
等这股浓香的热气散去，就能看到花雕鸡的完美卖相。
金黄的鸡皮泛着油光，点点闪烁。
边上红亮浓郁的汤汁“咕嘟咕嘟”冒泡，鸡身也随之微颤。
肉里汁水饱满，还带着独特的烤香。
一眼望去，就知道它已酥烂入骨，味道十足。
三分钟后，东方新从工具箱里抽出剪刀。
沿着鸡腿和鸡腹的连接处缓缓剪开。
刀尖所过之处，紧实的肉皮和油脂应声而裂。
一股难以言喻的鲜香猛地扑面而来。
“我的天……”
“别感叹了赵哥，你口水都滴我脚上了。”
赵小河回过神，连忙后退一步：“不好意思，我刚刚走神了。”
东方新用夹子递过鸡腿：“来，尝尝。”
“尝尝？开玩笑呢，我要大口啃！”
赵小河毫不客气，直接抓起鸡腿。
但刚出锅的热度，手根本受不了。
美食当前，还得等待，这感觉太煎熬了。
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