第51章 我是不是又失忆了啊？第2/2段
揭开汤桶盖，浓郁的骨汤香气扑面而来。
这汤香浓醇厚，鲜美滋润。
汤色浓厚，表面泛着点点油光。
接着，东方新把所需的香料包进纱布，绑好扔进锅里。
加点糖和蚝油提味增鲜，再用酱油给汤上色。
之后，东方新拿起已凉透的凤爪，吸干水分后再次下锅炸。
冷却后放入汤桶，开始长时间的慢炖。
随着高温的催化，原先干酥的凤爪不断吸汤，逐渐蓬松脱骨。
皮肉脱离骨头，慢慢染上颜色，骨汤的美味也渗了进去。
二十分钟后，一锅完美的虎皮凤爪出锅了。
东方新用筷子夹了一个，轻轻一吮。
脱骨的肉皮滑入口中，一嚼满嘴鲜香，汤汁四溢。
这味道里既有骨汤的鲜美，又有香料的浓郁。
加上皮肉油炸慢炖后的独特口感，简直让人欲罢不能。
东方新调小火，转文火，继续慢炖。
没多久，赵小河蹬着三轮车气喘吁吁地回来了。
一进门他就闻到卤水的鲜香，口水直往下淌。
“东方大厨，你要的东西我买回来了！”
“好，直接放仓库吧，我待会儿去整理。”
赵小河转身去了仓库，狠狠咽了咽口水，急匆匆回到灶台。
那诱人的香气不断钻进他的鼻子，让他食欲大增。
凤爪本身没啥特别的味道。
但骨汤和香料的结合，散发出的香气简直要上天。
.....
正当赵小河被虎皮凤爪深深吸引时，他的目光突然落在了东方新的手指上。
“哎呀，东方大厨，你这是咋了？！”
“嗯？啥？”
赵小河一脸紧张：“你手指没事吧？咋受伤了！”
东方新微微一愣：“哦，刚才切东西时走神了。”
“需不需要叫救护车？”
“啥？？”
东方新举起手：“我只是切到手，又没切掉手。”
赵小河一脸心疼：“你这双手可是我们剧组的宝，咋这么不小心呢！”
“行了赵哥，别演了，待会儿给你夹个虎皮凤爪吃。”
“好嘞，那我先去看看后面的烤炉怎么样了。”
赵小河兴冲冲地跑到小楼后院。
烤炉已经弄得差不多了。
群演们用和好的泥糊在砖砌的雏形上。
等泥干硬结实就能用了。
于是，大家离开后院，来到前屋。
此时，东方新已经捞出一大盆卤凤爪，摆在桌上。
香气一飘，众人立刻迈不开步，口水倒是流得欢。
“东方大厨，这是给我们吃的吗？”
“对，不过就是点小菜，吃不饱的。”
赵小河搓着手走过来：“这玩意儿也吃不饱，尝尝味儿就过瘾了！”
群演们纷纷点头表示同意：“对，尝尝味儿就好，不过下酒菜得有酒吧？”
东方新指了指对面的冰箱：“有冰镇的花雕酒，你们尝尝？”
“只要有酒就行，有东方大厨做的下酒菜，还要啥自行车！”
赵小河从冰柜里拿出几瓶花雕酒，和群演围坐一圈。
他们拿起筷子，夹起虎皮凤爪放进嘴里。
轻轻一吮，香嫩的肉皮就轻松脱落。
浓郁的汤汁溢满口腔，鲜香直冲喉咙。
这凤爪炖得软烂入骨，连骨头都能嚼。
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