第75章 酒肉朋友第2/2段
就这么扔了，谁看了心里都会觉得可惜。
“上第二波料吧。”
东方新放下木槌，端起第二份食材。
这些食材主要是筋肉，带骨头的一概不要。
接着慢炖一个小时，开始炒酒。
“赵哥，去前面帮我拿五瓶花雕来，倒进罐子里。”
“这菜还要用花雕啊？”
“要想把白汤炼成金汤，花雕必不可少。”
赵小河立刻冲到前面，抱来一堆花雕酒。
拧开酒瓶盖，咕咚咕咚全倒进了土罐里。
东方新见状，拿起长杆点火器，“啪”地一声点燃了酒坛。
一层幽蓝的火焰在酒水上剧烈燃烧起来。
炒酒对于汤的风味至关重要。
必须等到酒精完全烧尽，火焰自然熄灭。
不然，酒精在高温下会使汤变酸，破坏原有的鲜美。
这一幕看得赵小河直咋舌。
他头一回见这样做饭的。
酒坛里的火仿佛悬浮在酒水上，蓝色的火苗不断蹿升，围绕罐口形成一圈。
最终，火舌越过了罐口，不断向内倾斜。
视觉效果上，比春晚的魔术表演还高大上几分。
“东方哥，火好像灭了。”
十分钟后，罐子里的火越来越小。
最后，一阵摇晃后彻底安静了下来。
东方新拿起勺子，将炒好的花雕一勺勺舀入滤掉肉渣的白汤中。
这时，浓郁的鲜汤与温热的酒汤交融在一起。
一股难以言喻的醇厚香气不断飘散开来。
骨香与油香交织，汤中酒香扑鼻。
但混合的味道却柔和而不腻，凝聚而不散。
鲜味层层叠叠，既浓烈又清淡，既淡雅又浓郁。
轻轻一嗅，那香气瞬间让人陶醉。
随着这股鲜香的弥漫，小巷里的人渐渐多了起来。
先是两三个，接着四五个人。
最后，里里外外围了个水泄不通，每个人都挪不动脚。
“这就是佛跳墙的味道？太tm离谱了吧！”
“我闻了一整天了，也不知道东方大厨搞什么，一次比一次香！”
“这可是硬菜，听说光食材就花了快两万！”
“这一口下去，不成仙也难吧？”
“不，这一口下去，连成仙的机会都能放弃，不然怎么叫佛跳墙。”
“东方大厨这道菜，感觉要达到味道的顶峰了。”
“能颠覆我对美食认知的，恐怕只有东方大厨了。”
“每次吃他的菜，我都觉得是人间极致，可他这极致怎么还在提升啊。”
“你说这味道，东方大厨的水平有多高？”
“这不得是国宴级别的吗？”
“国宴咱又尝不到，还是东方大厨这里好，吃不上闻闻也行。”
正当大家议论纷纷时，后面几个平头男突然抱着吸尘器挤了进来。
被挤的人正要发火，一看见吸尘器就愣住了。
紧接着，平头男将吸头对准小楼大门，按下了开关。
吸尘器嗡嗡作响，声音刺耳。
“兄弟，你这是干啥呢？”
“这味道太香了，我想试试能不能吸一点，每天闻一闻。”
“我去，还有这种骚操作？？”
“那当然，我可是机智过人！”
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