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第534章
她沉思片刻,眼睛一亮,说道,“芬姐,既然这里没有现成的,那我们就自己做!”
“自己做?”陈桂芬一脸惊讶,显然没想到这个主意。
“对,我们可以找铁匠铺定制一个,虽然时间上可能紧了点,但只要我们设计得好,质量过关,一定能吸引顾客。”盛夏自信满满地解释道。
陈桂芬听后,眼中闪过一丝希望的光芒,她点头赞同,“好,那我们现在就去找铁匠铺!”
两人说走就走,来到了城里的铁匠铺。
盛夏根据自己的想象,详细地描述了鸳鸯锅的样式和功能,铁匠师傅听后虽然觉得新奇,但凭借多年的手艺,还是答应了下来。
在等待铁锅制作的同时,盛夏也没有闲着。
她开始研究火锅底料的配方,以及采购各种食材。
她深知,要想让火锅店在这个年代上立足,就必须有过硬的产品质量和独特的口味。
经过几天的忙碌,鸳鸯锅终于制作完成。
底料陈桂芬就很擅长了,从林长春那里收来的干辣椒,盛夏又从牛肉铺收来不少牛油,这里的人根本不知道牛油还能熬制火锅底料,所以牛油的价格也很便宜。
她跑遍了南北集市,白买到了香叶,桂皮,八角,麻椒和花椒,这样火锅底料酒初步完成了。
盛夏目前只出了两种锅底,麻辣的,还有西红柿菌汤锅。
第一块火锅底料冷却定型后,盛夏就买来了不少牛肉,五花肉,还有牛肚。
值得一说的是,他们也不吃牛肚这样的东西,盛夏又是便宜收购,这样一来,成本就降下来不少。
食材和火锅都准备好了之后,盛夏和陈桂芬迫不及待地进行了试吃,结果大获成功,两人都对未来的火锅店充满了信心。
&emsp红柿菌汤锅。
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