第142章 事出反常必有妖第2/3段
说着,纪希灵就叫陆毅拿来两块干净的纱布,将其中一个红心火龙火龙果给剥皮切块之后,就将里面的果汁给挤了出来,至于葡萄的话,她则是叫一旁的人,帮着把葡萄皮给剥掉,将剥掉的葡萄皮,放在锅里煮,大火煮开之后转为小火,一直煮到锅里的水变紫了,颜色不再增加,就可以将里面的葡萄皮给捞出来扔掉。
当然,在这葡萄皮的水煮好之后,在水里面加入适量的糖,紫色的葡萄水就调好了。
“刚才我弄这个果汁,还有这葡萄水的过程,你们都看清了吧。我要跟你们讲的是,到时候做冰粉的时候,你们可以在这葡萄水中,进行挤冰粉的操作,到时候挤出来的,做出来的冰粉就会是紫色。当然,你们用的葡萄皮越多,这颜色就越深,这个应该不用我说吧,你们都是大师傅了,这么简单的道理,你们应该都懂得的。”
“至于这火龙果的话,到时候则是将火龙果与冰粉籽包在纱布里面一起挤,这样的话,挤好了以后,这个火龙果里面的籽跟冰粉籽都会露出来,而且挤好的冰粉,也会是火龙果果汁的颜色,只要你们按照我所给的配方来的话,就能做出比较好看的冰粉。”
“至于我刚才说的蝶豆花跟柠檬的话,用蝶豆花煮出来的水是蓝色的,加上柠檬的话,会根据加入柠檬汁的多少,就会变成深浅不一的紫色,要是加入薄荷叶水的话,就会变成绿色。,这个到时候要是有原料的话,你们可以试一试。”
“小纪老师,我们都记住了。”
“行,你们记住了就行。对了陆老板,麻烦你去看看后院里面那个冰粉籽好了没有?好了的话,那就可以直接开始做有颜色的冰粉了。”
“接下来做冰粉的话,我就不会再做了,你们自己看着做,我会在旁边指导。如果有什么做的不对的,我会立马就跟你们说,你们可以放心大胆的去做。”
“至于这已经挤好的果汁的话,你们看一下之前做的冰粉,给盛个两小碗出来,跟我刚才一样切成小块,然后加入适量的果汁,或者是葡萄水,再点缀上一个薄荷的小芽。但是你们在放进去的时候,记得拍一下,将薄荷叶里面那种味道给激发一下。然后再在上面加上一些颜色比较适合的水果,你们可以先试着操作一下,看看做出来的效果怎么样。”
“如果可以的话,我觉得你们以后可以做多种类的冰粉,不管是经典的冰粉,坚果冰粉,或者是其他五彩缤纷的冰粉,我觉得应该都会有不少人会喜欢。而且你们这水煮出来有不同的用处,那到时候需要用的话,只要提前煮一锅就好了,反正到时候都按照配方来就行。”
“对了,而且你们以后要是有什么事情想询问我的话,你们可以写信或者打电话给我,因为我明天晚上我就要回去工作了,要是有什么事情,麻烦你们写信到这个地址,我会在空余时间给你们回信的。”说着纪希灵就掏出了,自己提前在家里面写好上杨村大队部办公室的地址,同时写上大队部办公室的电话,以防到时候有紧急事件需要联系她。
陆毅直接收下了纪希灵给的纸条,表示到时候如果有需要的帮助的,一定不会跟她客气。顺带将已经晒干了的冰粉籽,给到离自己最近的员工手中。
后厨的这些员工们,在纪希灵纪希灵的鼓励跟指导下,成功的搓出了有颜色的冰粉。
他们都尝过了之后,觉得这味道还不错,而且确实比经典的冰粉要好看,肯定会深受广大年轻人的喜欢,觉得这东西肯定更有市场。
纪希灵看着时间已经差不多了,就跟陆毅他们提出告辞,因她还要回去收拾收拾东西,顺带将自己写的东西给润色一下,毕竟要交给上面领导验收的,总br />
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