第43章 吃杀猪菜第1/2段
把切好的血肠也倒进锅里，大火再次烧开，就可以了。
叶子芬直接拿出了两个大盆，把羊汤盛在里面。
然后喊老李和叶永旺分别端到了客厅和饭堂。
叶子芬还拿出了一坛姑奶奶酿的酒。
直接把碗筷和面饼放在桌子上，自己盛汤自己泡馍。
客厅里面是什么局面叶子芬不知道。
但是饭堂这边，几个人吃的都没时间说话。
就连一向矜持的王听荷都吃了两大碗，还吃了两个烙饼。
叶子芬看了都担心不已，如果不是她拦着，估计王听荷还想再吃呢！
小六和穆红舟更加直接，要求：“明天中午还吃这个！”
‘看吧！她就知道会是这样的结果。’
连我们的小七都喝了半碗没有放胡椒的。
吃完饭，紧接着，叶子芬和叶子菲收拾厨房，又开始烧水。
因为给猪褪毛需要用开水。
不是有句话叫做死猪不怕开水烫吗！
但是想要把猪毛退下来，还就得是开水。
陆屠户杀猪更加勇猛，一刀下去，血管直接割断，猪血“咕噜咕噜”地得冒着热气就流到了下面的盆子里面。
刚开始猪还叫个不停，后来声音越来越虚弱，直到没有了动静。
陆屠户在猪的后腿上拉开了一个小口，放了一根手指粗细的竹管在皮下面。
然后开始用力的吹气（听说过吹牛的，没见过吹猪的的吧！）。
猪很快就变成圆鼓鼓的，然后找来一根绳子把腿绑好。
这时候开水就派上用场了。
热水一浇，猪毛的根部变软，陆屠户拿出一个铁制的刮片，开始用力的刮着。
一番操作猛如虎，猪毛已经满院飘。
好不容易趁着水热把猪毛刮干净了。
终于迎来了一个重要的环节，割猪头。
在陆家庄过年上供就用猪头，于是猪头是非常重要的。
这次陆屠户拿出了一把月牙状的弯刀，绕着猪脖子就是一圈。
露出了颈椎骨，再用砍刀，咔咔两下猪头就弄了下来。
叶子芬接过沉重的猪头之后，拿回厨房，再烧些热水，把上面的毛清理一遍，这是个细致活，需要有足够的耐心。
有的家里会用火疗，但是那样上供就不好看了。
他们家原来都是姑奶奶带着叶子芬做这个活儿，现在轮到了叶子菲了。
叶子芬，把上午接羊内脏的大盆又递给了陆屠户。
“这一个盆子放不下，再拿一个过来。”陆屠户喊道。
叶子芬又赶紧回厨房拿了一个大盆。
这只猪比羊大太多，因此内脏也是满满的两大盆。
看着那些内脏，叶子芬给自己打气。
‘干吧！她不干谁干呢！’
于是叶子芬又开始了收拾内脏的活计。
还好她没有忘记把猪血提前弄出来。
“陆屠户，希望你帮我把猪身分成四份，我用来送礼！”叶子芬咱在厨房门口叮嘱道。
他们这个地方用猪肉送礼是档次非常高的礼物。
杨屠夫分出来以后，就把那些猪肉摆在了院子里了。
叶子芬收拾内脏，已用了一个时辰。
冬天天黑的快。叶子芬不敢耽误，开始做杀猪菜。
幸亏有酸菜，否则还真不好弄。
往锅里放了四块的五花肉，四块脊背骨，放了葱姜，烧吧！
半个时辰后，叶子芬把切成细丝的酸菜扔到里面，再放上各种香料，接着炖。
一个时辰后，叶子芬把五花肉用筷子捞了出来，开始切片。
拿出血肠切了扔锅里。
等了一会之后，杀猪菜就好了。
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