第60章 烤全羊第2/2段
刘警官认真地解释道：“严格来说，咱们出去吃饭属于私事。但是，由于烈士的父母参加了，这就成了公事。因为之前总队领导说过，烈士的父母在宁都期间，必须保障用车。所以，从这个角度看，可以动用我们掌握的两辆车的。”
我说：“那行！到十一点的时候咱们出发。”
刘警官问道：“咱们在哪里吃饭呀？”
我说道：“就在贺兰山下的一个农家乐饭馆，咱们吃烤全羊。”
刘警官一听，脸上乐得开了花，说道：“吃这个好！但是好像出发时间有点晚了吧？咱们这到那个饭馆约有三十公里路呢！”
我说道：“那就十点半出发！”
然后，我来到赵志强身边，悄声说道：“中午我请三位烈士的父母去吃烤全羊，把你的女朋友请上咱们十点半到武警总队的宾馆集中。”
赵志强有点难为情地说道：“什么女朋友啊？才认识一天！人家也没答应做我的女朋友啊！”
我问道：“那你昨晚送她回家了吧？”
赵志强说道：“送回去了！送到她住的楼下，她就下车走回她的家里去了。”
我无奈地说道：“你小子！怎么没一点长进！你就不会找个借口说请她去喝个咖啡什么的，也好跟她多聊聊。”
赵志强显得有些委屈地说道：“她说要回家的，我就送她到她家楼下了。这不就行了吗？，如果再请人家去喝咖啡，那不是无中生有了吗。”
我假装生气地指着赵志强说道：“看着你挺精明的！怎么在女孩子面前一点没有经验呢？”
赵志强反问道：“难道我那样做不对吗？”
我说道：“你那样做也没什么不对！但是有点生瓜！”
赵志强不解地看着我，问道：“生瓜是什么意思？”
我“噗嗤”一声笑了，说道：“回头你去查汉语词典。我现在问你，你喜欢张浩然吗？”
赵志强有点羞涩地说：“她确实漂亮！”
我说道：“你小子，喜欢就喜欢，还不好意思说！这样，你就给她打电话说，中午请她去吃烤全羊！”
赵志强唯唯诺诺地说道：“我怎么觉得昨天才一起吃过饭，今天又请她去吃饭。这是不是不合适呀？”
我被他这个不开窍的思路给气乐了，心想：看样子这小子这十几年真是没找过女朋友！要不然也不会在面对女孩子时是这样的无所适从！说道：“算了！让你给你新的女朋友打个请吃饭的电话都这么费劲！我来打吧！”
我拿起电话拨通了张浩然的手机，只听她叫了一声：“大哥，你好。”
我说道：“我那个兄弟赵志强想请你吃饭，又不好意思给你打电话。所以，这个电话只好由我打了！你中午有没有别的安排？”
张浩然当即说道：“我中午没有别的安排！”
我说道：“那好，到十点二十分时你下楼好吧。”
张浩然欣然答应道：“好的！”
这家叫做“悦来饭馆”的店铺坐落在贺兰山三关口附近。此饭馆背靠大山，堂前有一条小溪潺潺流过，后院里供养着三两头骆驼，是供来此就餐的客人骑乘玩乐的；另外，店家还雇人养着一百多头滩羊。餐桌上给客人品尝的烤全羊，就取自后院豢养的滩羊。
源自元朝时期的“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，是一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究，以前只供蒙古王爷享用，一般牧民根本吃不到，如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。
按古书记载，烤全羊应选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。但近年来，宁都一代都公认滩羊肉用来烤着享用最为美味，因此早已改用滩羊替代。
烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。宁都羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁滩羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地食用，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
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