第277章 特色美食第2/2段

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  我们一进厨房的门,常昆就朝里喊道:“方大叔,洪大婶,我们来看看你们准备得怎么样了。”

  那位被常昆称为方大叔的,正忙着炒菜,听到叫声,回头看了一眼,只是向我们憨憨地向笑了笑,就又忙他手中的活去了;这方大叔个头不高,皮肤黝黑,刚才向我们笑的时候露出满嘴的黄牙。那个被称为洪大婶的,正坐在一个小凳子上在一个盆子里洗菜,听到叫声,也是站起来冲我们笑了笑,甩了甩手上的水,这个洪大婶个子更低,最多一米五的样子,就接着坐下去洗菜了。这对老夫妻给我的第一印象是纯朴、憨厚、善良。

  方大叔把锅里的这道菜炒好,用盘子盛起来,摆放到旁边的灶台上,又到水龙头下把手洗干净后,才操着浓重的云州口音对我们说了几句话,而我一句也没听懂。

  常昆就给我充当了临时翻译,他说,方大叔的意思是说,已经炒好了六道菜,还有四道菜和汤还没做,米饭正在火上蒸着呢。

  我就把目光转移到了灶台上放着的六盘菜上来,扫视了个遍,却都叫不上名字。

  常昆就用不太标准的云州话对方大叔说道:“来,方大叔,你给我们介绍一下这六个菜的名字和特色。”

  方大叔就“嘿嘿”笑了笑,双手在围裙上擦了擦,指着一道菜,哇哩哇啦说了一通,常昆翻译道:“这道菜叫油鸡枞,主要原料是鸡枞菌。”

  这盘油鸡枞经过方大叔的巧手烹饪,化作一盘色泽深邃、油光闪烁的美食。它宛如酱油般的色泽,在光线的照射下散发出诱人的光泽,仿佛在低语着它的美味。

  常昆介绍说,这道菜比较辣,那些未曾品尝过的人,无需畏惧,只需敞开心扉,去品味这道佳肴所带来的惊喜。一旦品尝,你便会被那鲜香美味的滋味所征服。每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴,让你陶醉在这独特的口感之中。而那辣椒的加入,更是为这道菜增添了一抹热烈的气息,使其下饭又好吃,令人回味无穷。

  接着,方大叔又指着第二道菜说了一通后,常昆翻译道:“这道菜叫糟辣子炒肉,这道美食如同云州的明珠,虽然不为外地人所熟知,但在云州的家家户户,它却是不可或缺的存在。每年一到冬季,每家每户都会精心腌制一罐糟辣子,等待着与炒肉的完美邂逅。当鲜嫩的糟辣子与炒肉相互融合,那滋味,简直是人间极品,让人回味无穷,饭量也随之大增。这道菜,不仅是云州的招牌美食,更是当地寻常百姓家里餐桌上的常客,深受当地人的喜爱。我相信你也会喜爱它的!”

  随后,又介绍到了腊排骨,常昆揉合了方大叔的意思和他本人的体会,说道:“经过砂锅慢炖的腊排骨,香气四溢,仿佛能穿透你的心灵。当你咬下一口,那醇厚的肉香便会在口腔中弥漫开来,咸香中透着一丝甜意,让人欲罢不能。每一口都像是在品味云州的风土人情,让人沉醉其中,无法自拔。当几块腊排骨下肚后,而那份满足感,仿佛能瞬间驱散所有的疲惫和烦恼。”

  接下来,常昆自告奋勇地说道,下面这几道菜就由他自己来介绍吧。什么米凉虾,它的味道,香甜中夹杂着一种难以言表的韵味,让人回味无穷,饮之欲罢不能;而野生菌火锅,采用的是这大山中的野生菌,作为大自然对当地人民的馈赠,以其原生态的风味和独特的口感,在云州享誉天下!它们的鲜美,仿佛是大自然的旋律,轻轻吟唱在舌尖,让人陶醉其中。

  菜品还没介绍完,我已经迫不及待地想要品尝了。 本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

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