第185章 咸鱼茄子煲第4/4段
考虑到曾梨她们这些女演员维持身材不易。
所以洛珈选择了另外一种做法。
那就是不将茄子进行油炸，改为进行蒸制。
将茄子切成长度一致的长条，水沸将茄子倒入蒸锅。
加入适量食盐，白糖，猪油。
蒸制五分钟，让茄子排水收缩。
猛锅冷油，先放适量猪油，然后放五花肉粒下去翻炒。
五花肉粒炼出来的猪油，可以盖住咸鱼的腥味与增咸香。
五花肉粒爆到金黄，就可以下咸鱼粒爆香。
咸鱼粒爆香之后，才能将咸鱼的香味给逼出来。
接着下干葱，蒜头和姜泥爆香。
接着再放适量的豆瓣酱炒匀。
然后倒入茄子进行翻炒。
接着放入适量的生抽，蚝油，白糖进行调味然后继续翻炒。
此时锅中散发出来的香味已经是非常的浓郁诱人。
特别是梅香咸鱼特有的那股香味。
翻炒的差不多的时候，放入适量的清水。
盖上盖子小火焖煮一会。
这样茄子才能够更加的入味。
小火焖煮两分钟后，茄子已经吸收了不少酱汁。
打开盖子再加入一些老抽进行调色，然后再添加一些胡椒粉。
翻炒后，倒入准备好的砂锅当中。
最后再撒上一点葱花进行点缀。
咸鱼茄子煲是制作完成。
没有急着让憨憨将这咸鱼茄子煲给王小葱他们送上。
这咸鱼茄子包还是得与主食搭配着一块食用，才更为适合。
所以等洛珈完成了两份黄金蛋炒饭的制作。
才让憨憨一块给王小葱他们送上。
接着洛珈就开始女王班尼克蛋的制作。
王小葱他们还是比较给面子。
这女王班尼克蛋是每人都来上了一份。
希望其他的客人也能如此。
洛珈所制作的咸鱼茄子煲也是成功的将王小葱等人折服。
搭配着黄金蛋炒饭一块食用。
那更是根本停不下来。
热芭之前说自己今晚会少吃米饭。
但在这咸鲜软糯得咸鱼茄子煲的诱惑下。
是彻底被她给抛之脑后。
体重会不会因此而增长，这些都已经是食后语。
现在的她，只是一个美食的俘虏。
只想心无杂念的体验这场美食的盛宴。
一旁的万倩看着热芭的表现。
已经在琢磨，过两天杨蜜到来的时候。
该如何说服杨蜜，让其将帮热芭减肥这事，交给她来负责。
她最近可是有了不少不错的想法想要找人进行实践。
可惜他们剧组的人，已经没人愿意接受她的训教。
现在好不容易出现一个适合的目标，自然是不能错过。
在临近一点的时候，其他的客人也是成群结队的到来。
让食神居变得越发的热闹。
洛珈与呆呆憨憨也是越发的忙碌。
先一步吃饱喝足的王小葱等人。
因为想要促进消化的缘故，也是帮忙分担了不少的工作。
直到两点多的时候，才与洛珈道别，先行离开了食神居。
毕竟王小葱几人，早上的时候还要来接班，帮忙照看安安。
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