第194章 金沙罗氏虾第1/4段
在大堂这边变得越发热闹的时候。
洛珈将已经经过了一个小时的炖煮的大肠给捞出。
小心的把那些用来固定的牙签抽出。
取下的牙签无需急着扔掉，待会还会再次使用到。
大肠稍微放晾一会，用刀切成两厘米左右的小段。
每一小段，都用牙签再次固定，防止散乱。
起锅烧油，下锅略炸定型。
接下来就是调味的关键步骤。
锅中留底油，加入白糖炒糖色。
炒成焦糖色，就可以加入水，白醋，白糖煮开。
倒入炸好的大肠慢慢收汁。
然后撒上砂仁粉，肉桂粉和胡椒粉。
九转大肠的苦味与辣味就来源于此。
最后淋上香油，将大肠上的牙签给去掉。
就可以出锅装盘。
淋上汤汁的大肠，红亮的色泽看着特别喜庆。
能成为节日宴席上的常客也理所当然。
据说吃九转大肠，平均每隔五秒就转出一味。
五秒钟是一个成年人每次眨眼的频率。
也就是说每吃一口，每眨一次眼，就会有酸甜苦辣咸这五味被尝出。
在洛珈的召唤下，憨憨来到了厨房。
将刚刚制作好的九转大肠，与几份女王班尼克蛋还有香辣蟹一块，给景恬他们送上。
不过因为刚刚提及过得减重的话题的缘故。
几位女士的胃口，都受到了明显的影响。
哪怕她们看着桌上的美食，依旧是控制不住的口水直咽。
“你们可别这么看着我，话题是由你们自己挑起的。”
见景恬她们将幽怨的眼神投到了自己身上。
黄小明是赶紧开口撇清关系道。
这个锅他可不想要背。
真的要计较这个问题的话，万倩才是应该为这事负责的人。
在这个问题上面与万倩较劲着的郭经飞。
是不带丝毫犹豫的点明了这一点。
注意到景恬她们的目光转移到了自己的身上。
万倩张了张嘴，想要把这个锅给甩出去。
但一时之间，还真不知道该甩给谁。
好在黄小明及时为她提供了一个台阶。
让万倩得以摆脱了这一窘境。
“大家还是先把注意力放回到今晚的新菜上面。”
“这可是一道能上国宴的硬菜，咱们得好好尝尝。”
曾梨拍了拍手说道。
“洛老板出品，就算是馒头都能上国宴宴席。”
郭经飞竖起大拇指说道。
“飞哥你应该没吃过洛老板做的馒头吧？”
舒唱顺着郭经飞的话询问道。
因为景恬不太喜欢馒头的缘故。
所以洛珈至今为止还真没做过几次馒头。
“这个我还真没有吃过。”
“不过我想以洛老板的厨艺，这馒头味道肯定不会差。”
郭经飞耸了耸肩说道。
“这倒是真的，洛老板做的馒头，绝对是我吃过最好吃的馒头。”
“可惜因为我们的老板娘不怎么喜欢馒头，所以他就很少做。”
万倩揶揄调侃的看了景恬一眼说道。
“我也没说不让他做。”
景恬回应了一个大大的白眼馒头的缘故。
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