第92章 过生日第2/2段
他现在怀疑每次沈悦去他那里吃饭都没吃饱，想到沈悦告诉自己她是个孤儿，肖野打算把自己会的都教给沈悦。
“我们先来做可乐鸡翅。”
“好。”
肖野手脚麻利的把鸡翅两面划刀，冷水入锅焯水，加料酒和姜去腥，别看沈悦做饭手艺不好，但是家里囤的调味料种类还真不少，有些肖野都没见过。
肖野要什么，沈悦就递给他什么，沈悦用心记着肖野做菜的每一个步骤。
打开煤气灶，肖野把冷锅里面加上冷油。等锅热了，把锅里的油倒出来，从新加上冷油。
“这是为什么？”
沈悦好奇的问道，在自己认知里，都是锅热了倒油，没看到过肖野这么操作的。
肖野把鸡翅放进锅里小火慢慢煎着。
“这样防止粘锅，你这个锅是普通的铁锅如果不这样的话很容易粘锅的。”
说着肖野把鸡翅翻了个面，一面已经煎的泛着金黄的色泽，很是好看。
“厉害！”
没想到做个菜还有这么多学问，肖野把鸡翅煎至两面金黄之后盛出来，从新起锅烧油。
这次肖野把锅里的油又倒出了大半，只留少许底油，放入冰糖开始炒糖色，等冰糖完全融化开始从大泡转成小泡时，加入煎好的鸡翅。
不停煸炒鸡翅，然后加入葱姜炒出香味，在加入可乐没过鸡翅，淋入白酒增香，盖上盖子中火煮沸，转小火慢炖至熟透。
最后加盐调味，开盖收汁即可出锅，沈悦闻到厨房里弥漫着可乐鸡翅的香味，不禁嘴里的唾液开始快速分泌。
“好香！”
“尝尝。”
肖野把装可乐鸡翅的盘子递给沈悦，沈悦不客气的拿起筷子夹起一根鸡翅，迫不及待的放进嘴里。
“呼呼~太香太好吃了！”
沈悦一边呼气一边咀嚼着嘴里的鸡翅，鸡肉外皮紧实q弹，肉质滑嫩，甜度适中，沈悦眯着眼睛一脸的享受。
肖野见沈悦的样子眼里带着笑意，她真是个容易满足的小丫头，肖野洗了锅开始做第二道菜。
“白菜你想怎么吃？”
肖野问道。
“我也不知道，你看着做吧。”
肖野在调料区里找到一瓶剁辣椒，他心里有了想法，把白菜叶和杆子分开，起锅烧油，等油热放入剁椒和花椒炒出香味。
加入白菜杆翻炒然后放入白菜叶翻炒均匀，再加一勺生抽和一勺醋。
最后撒上适量的鸡精和葱段，炒熟后即可出锅。
“你还没放盐呢？”
沈悦看着肖野开始装盘时提醒道。
“这道菜不用放盐，剁辣椒里有一些盐分，生抽也有盐分，这些盐分足够了，要是在加盐白菜就会发苦了。”
肖野耐心的解释道，沈悦现在对肖野的厨艺有了从新的认识，她觉得肖野就是给他一把钉子他也能把它变成一道美味。
剁椒白菜出锅，沈悦也尝了一口，麻辣鲜香很是下饭，沈悦现在就忍不住想开饭了。
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