第113章 你小子是个叛徒呀，这么快就把我出卖了第2/3段
刚才那顾客果然没撒谎。
这做臭豆腐的手艺，真是要了亲命了。
又脆，又嫩，关键是调味料一点都不含糊，就跟自己在家吃饭一样。
浓稠的酱汁、咸香的虾米、嘎嘣脆的萝卜、葱花的清新，香菜的鲜明香气…
好吃的让人上瘾。
这小伙不会祖上三代都是卖臭豆腐的吧？
要不哪来这么好的手艺！
唯一美中不足就是，这臭豆腐黑乎乎的。
以前年轻时，记得还都炸成金黄色。
这么多年没吃，难道进化了？不行，我得问问。
江老爷子打趣地说道：
“小伙，你这臭豆腐怎么是黑色的？
不会是喝了一肚子墨水，冒充大学生吧？”
叶凡一听这话就乐了。
墨水成本要比豆腐贵，你想要它喝，我还不舍得呢。
“老爷子，这豆腐原本买来是白色，
然后我把它们泡在豆豉汁和冬笋等原料里，就自然变成黑色了。
当然了，也有些不良商家嫌费事，
直接用红茶茶汤加上一点亚硫酸铁，
就可以把汤汁秒变黑色。”
正当江老爷子还没反应过来时，一旁的孙子江星辰就举手抢答，
“我知道这个现象，在学校里的科学兴趣课里学过，
茶汤里含有鞣酸，具有氧化性，
而亚硫酸铁里的二价铁离子具有还原性，
他们会反应成黑色的沉淀物鞣酸铁。
小哥哥，我说的对不对？”
叶凡点点头，“哎呦喂，小朋友不错哦，都学会抢答了，来，请你喝瓶Ad钙奶…”
江老爷子摸了摸孙子的脑袋。
感慨这年头不读书不行啊，不然造假都没你份。
“小伙子，看的出来，你是用良心在做生意，
再给我来上十份臭豆腐和饮品，我带回家去给家人尝尝，让他们也开开眼…”
至于刚才买的饮品，早就被爷孙俩一饮而尽。
冰冻过后的红豆薏米茯苓是水更是让人爱的不行，
辛辣感一上头，赶紧抿上几口，压制一番。
里面的水喝完了。
还可以抖一抖，吃里面的配料。
老板炖饮品的火候掌握的不错。
连平时坚硬难煮的薏米，现在吃起来都相当有嚼劲。
茯苓就更不点点头，“哎呦喂，小朋友不错哦，都学会抢答了，来，请你喝瓶Ad钙奶…”
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