第168章 你只不过输给一个拥有五千年文化的国家，不丢人！第1/4段
法兰西卫生间没有蹲厕。
这一点让身为华国人得叶凡也不适应。
考虑到国外的x病传播率较高。
叶凡老实地用纸巾给马桶垫包裹了一层白色皮肤。
噗通…噗通…几声水声…水花溅起…
要是按照跳水比赛打分，大概率是零分。
卸货完毕，叶凡非常认真地洗手。
指腹，指间，手心，手背，力求每个角落不放过。
爱干净可是一个厨子的必备素质。
从卫生间一出来，叶凡并不着急回厨房。
毕竟刚才放进冰箱的面糊，最少需要三十分钟以上的冷冻时间。
只有这样，才能让面粉和液体更好的的融合。
叶凡倚靠在大厅窗边的防护栏上，注视着巴里夜景。
埃菲尔铁塔正下方就是特洛卡特罗广场。
灯光虽然被点亮，但广场上零零散散的人群看不出一点热闹氛围。
要是在华国。
这个时间段。
肯定是一群大爷大妈们围在水景旁跳广场舞，好不快活！
休息够了，叶凡回到厨房。
“叶先生，你回来了，”黑人乔治守在冰箱前，“面糊现在要取出来吗？”
叶凡点点头。
取出后，先不着急倒入模具。
为了保证口感，还要过滤一遍。
提前准备好的可露丽模具是铜制的，这也是叶凡特意要求的。
铜作为糕点模具还是有两个好处：
一，良好的导热性能让蛋糕受热均匀，从而使成品形状更加立体。
二，表面光滑，烘焙好后更容易脱模。
叶凡把面糊一一倒入模具孔洞。
不用倒满，控制在80%的容量就可以，毕竟还要留足膨胀空间。
可露丽要经过两次烘焙才能保证外酥里润。
第一次，250度温度，十分钟。
趁着等待间隙。
叶凡看向另一边的主厨保罗。
他正在制作巧克力可颂面包，也已开始收尾，随时准备放入烤箱。
叮。
十分钟到了。
叶凡设置好180度温度，继续烘焙45分钟。
眼看烘焙的时间越来越近。
叶凡等待叮的一声后，拉开烤箱，取出模具。
把可露丽倒扣在提前准备好的托盘，等其冷却。
冷却中的可露丽具有独特的外观。
其上方微微隆起，底部却是平坦，高度又要比直径略长，边缘成锯齿状。
有人也称作它为天使的铃铛。
主厨保罗看叶凡这边已经做好，闻着香味就过来了。
\"尝尝吧！\"叶凡做了一个请的手势。
主厨保罗看着眼前一盘精美的可露丽，拼命压抑住自己激动的心情。
一定要稳住。
这可露丽可是出现在我的主厨菜单上。
叶先生，他不可能比我做的好。
主厨保罗拿起一块可露丽。
经过烘焙后的可露丽外层是深棕色的焦糖色泽。
在厨房暖白色的灯光下。
其外壳还闪烁着光芒。
局部地方有些细小裂缝，透露出里面柔软的内芯。
主厨保罗咬中糕点一侧。
本章未完,请点击下一段进行阅读!