第185章 为运动员们做饭，我义不容辞！第2/4段
“叶先生，早安！”
“早…呀…”
酒店员工昨晚看叶凡转钟后才回来，早上六点多又起来做事。
不禁感慨。
都这么有钱了，还这么拼。
有钱人的世界，我们果然不懂。
昨晚叶凡反复观看那本，系统给的中式面点大全，越看越觉得妙。
一直琢磨到凌晨四点，才象征性地睡了几小时。
此时，一服务员上前递上茶杯，“叶先生，这是你要求的超浓绿茶，水温40度。”
“谢啦！”
叶凡接过茶杯一饮而尽。
还是传统饮品喝的舒服！
轻微的涩感与自然的甘甜充盈在口腔中。
一闻到茶汤的余香。
叶凡整个人顿时清醒不少。
昨晚要求采购的食材都已摆在餐台上。
他思考过后，决定先制作面点千层蜜枣酥的面团。
然后利用饧面的功夫，再把早餐问题解决了。
第一步。
红枣泡水后蒸熟，接着去皮去核，然后放入破墙机打成初期的红枣泥。
再把红枣泥倒入煎锅进一步加工。
陆续加入麦芽糖与玉米油，形成红枣泥。
紧接着倒入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏。
最后会捏成圆柱形馅料，包进蜜枣酥里。
第二步。
处理给面团染色的红菜头汁。
红菜头这家伙，又叫做甜菜根，属于一种耐寒性的植物。
特别是在东北和与俄罗斯相邻的区域产量较多。
俄罗斯有道美食，莫斯科红菜汤就是利用它做的。
汤味浓酸中带着甜口。
叶凡把红菜头洗净切块，丢入机器中榨汁，不用加一滴水。
随着过滤汁液，空气中弥漫着一股带着泥土芳香的甜味。
第三步。
处理糕点的酥皮和油心。
中筋面粉、猪大油，适量的红菜头汁被叶凡陆续丢入不锈钢大盆里。
这要根据面团的颜色，边揉边酌情添加红菜头汁。
最终呈现的面团颜色是玫红色，类似红心火龙果的颜色。
揉捏成团后，反复在面板上进行摔打。
这一步是为了让面团更加光滑，滋润。
嘭…嘭…嘭的声音不断传来。
整个面板都在震动。
附近的几名酒店员工见状窃窃私语。
“平时的叶先看上去文质彬彬的，怎么一摔起面团，表情好凶呀。”
“你这么一说，还真是，他额头上的青筋直冒…”
“我猜可能是昨晚没睡好吧，都说睡眠不足的人，情绪会变得很差。”
“说的有道理，那我们今天还是别惹他生气好了，安安静静地蹭吃蹭喝就好。”
叶凡把摔打好的面团封上保鲜膜，丢入冰箱。
为保证口感的丰富和层次性。
还要制作油心。
低筋面粉与猪油混合一起，搅拌成白色面团。
后期会把两种不同颜色的面团杂糅在一起。
千层酥的酥皮这就是这么做滴。
叶凡伸了个懒腰，“差不多了，面团先饧着，该把肚子填饱了。”
他刚准备转身拿锅，一名特工走进后厨。
“叶先生，你们华国的领事馆总领事在楼下，说有事找你，需要让他上来吗？”
“赶紧请他上来。”
总领事？
不会是总统马克央求他要我继续出摊吧？
不着急，等见面了问问。
至于早餐，叶凡不想弄得太复杂。
弄一个有手就会的炝锅面就行。
原材料特别简单。
就六样东西。
西红柿、大葱、鸡蛋、面条、酱油、盐。
鸡蛋炒熟先搁一边，大葱炒香直至焦黄色，西红柿丁加进来，加水、加酱油、鸡蛋倒进去。
大火滚开的同时。
鸡蛋的香味和葱味在汤里融为一体。
这样最后下面条时，面条才能把汤味吸的很足。
总领事张毅跟着特工一进后厨。
整个人鼻息一震。
竟然是熟悉的大葱味！
身为山东大汉的张毅从小就好这口，但平时除了在大使馆的餐厅外，很少能闻见这味道。
今天这趟没白来。
“您是总领事张毅先生？”
叶凡来人后主动上前打招呼，“您好，我是叶凡，是有急事找我？”
“叶先生！”
“可算见到你了，”总领事张毅一边伸出右手，一边探头向汤锅内望去。
咦，还是炝锅面！
张毅小时候就好这口，后来上学远离家乡了，也一直没忘记这味道。
通过交谈，叶凡得知厨师团队们出车祸的消息。
“同胞们应该没事吧？”他眉头紧锁，担心问道。
“虽没生命危险，但一时间都不能下厨了。”
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