第139章 最后一次第1/3段
天狼一行人将东西妥帖放置好。
此时太阳已西斜。
是时候准备做饭了。
明日已是交易会最后一日。
这些天大家也忙坏了。
从明天起，就不换菜了。大家休息一下，把剩下的一些东西看着换个差不多就好。
今天下午就是最后一顿。
毕竟除了换去盐的那两万斤肉，天狼现在都有将近一千五百斤了！再加上桑恬估计木炭和陶罐换不完。毕竟大家消费水平有限。
最主要的是，还有2000斤的盐。
路途遥远，光这些东西拉扯回部落都已经很重了。
所以明天起就不要再换菜了，不然那些肉咋弄回去?
……
第一道菜，是竹笋炒牛肉。
桑恬将切成薄片的牛肉，放入盆儿中，加入姜片、葱段、蛋液等搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
然后再将竹笋片放入开水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
肉香很快激发出来，鼻尖都是牛肉的香味儿。
肉变色断生都，盛出备用。
锅中留少许底油，放入姜、蒜末、洋葱爆香。再放入竹笋片翻炒均匀。
浓郁的配料香混合着竹笋的清香。两种极端的香味碰撞，香味萦绕在众人鼻尖，口水不自觉的分泌出来。
加入适量的盐、胡椒粉、调料粉等。再放入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花，就完成了。
满满一锅竹笋炒牛肉，竹笋淡青黄色，配上鲜亮红润的牛肉片，再加上绿油油的葱段。看着就让人垂涎欲滴。
……
第二道菜便是蒜蓉鸡翅。
这道菜口感鲜美，肉质紧实蒜香浓郁。想想都让人欲罢不能！
早在一小时前，桑恬已经将将茹洗干净的鸡翅用刀在表面划几刀，方便入味。
将鸡翅放入盆中，加入姜片、盐、蔗糖、胡椒粉、蒜末、姜末，洋葱末等搅拌均匀，开始腌制了。
现在一小时已过。刚好可以烹饪了。
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。
鸡翅放进去不久后，就开始变色，沾满油珠的鸡翅黄澄澄的，看着喜人的紧。
盛出后，再锅里剩下的油里放入大量蒜末、干辣椒段、少量花椒小火炒香。
蒜蓉的蒜香几乎瞬间就迸发出来，再夹杂着辣椒的辣味。别提有多馋人了。
将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。
加入适量清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮 15-20 分钟，直到鸡翅熟透入味。
最后大火收汁，汤汁变得浓稠就可以出锅了。
再撒上香菜碎，看起来诱人极了。
……
第三道菜，是香煎梅花鹿肉！
梅花鹿肉肉质鲜嫩，弹牙娇嫩，况且营养丰富，做出来那把人香的牙都咬碎吞下去。
桑恬把切成薄片的鹿肉片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，使其均匀地分布在肉片上。这样能让肉更有嚼劲，更入味。
煎肉片的油温一定要高。
锅里的油开始大冒烟时，桑恬 将鹿肉片倒入锅中，用中火煎至两面金黄。肉很多，所以煎了六分钟左右。
切记在煎鹿肉片的过程中，不断地用铲子翻动肉片，以确保其受热均匀。也防止肉与肉之间粘在一起。
当鹿肉片煎至两面金黄时，将蒜末、洋葱末、迷迭香碎放入锅中，翻炒均匀。
等肉完全熟透后捞出，油一定要沥干净。
将调料均匀的撒在上面，搅拌均匀。撒上香菜。就大功告成了。
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