第48章 搭建鸡窝第2/3段
景艳啃了两块儿就撑了，剩下三块儿何志军收了底儿，把锅碗瓢盆收拾干净后，俩人锁好门，坐在炕上把钱包里的钱全都掏了出来，一边整理一边数钱，“一百五十三块三毛，我这里原本有三十块，今天卖了一百二十三块钱，去除成本，差不多赚了五十五块钱，真不错，除了累点儿，哈哈哈。”
景艳真的很开心，每个月进账五十块，想想就美滋滋。
何志军也是惊讶的，没想到卖的这么顺利，要是这个大集是周日就好了，这样我就能跟你一起备货，现如今我只能陪你去卖货，备货却搭不上手，你一人准备这么多东西，太辛苦了。
景艳摇头：“不辛苦，一个月只这么一天，又能累到哪里去，你不用担心我备货，不是有推车嘛，不重，现在更重要的是我们家应该多买一个大蒸锅了，还要多买两个盆儿用来清洗骨头，这回一共就六十斤，我弄了三次才洗完，太慢。”
“买蒸锅和大搪瓷盆是要工业票的，家里的票你买刀都用掉了，下周吧，我回去跟同事们换几张工业票，咱再去供销社买。”
“五花肉和排骨卖的最好，大骨头都卖不掉，要不以后大骨头我就做两根儿，多做几斤五花肉，大骨头咱也不用往集市上带，留在家里自己啃，挺香的，还有筋头。”景艳在复盘以后要把那几样做主要的食材。
“大骨头卖的不好应该是大家都知道它肉最少，觉得不划算，你为啥要卤这个呢？”何志军确实很疑惑。
“因为有骨髓、大骨棒上还有不少筋膜、肥油，跟排骨混着卤出来，卤汁里会混入不少油星，跟五花肉里的肥肉是一个道理，五花肉能买到多少，几成肥都不太稳定，反倒不如大骨头。”
“那行，以后大骨头咱自己留着吃。”何志军赞成。
第二天景艳觉得自己的胳膊酸胀的很，哼哼唧唧的，何志军帮她揉按了半天才有所缓解，等到他去上班，家里又只剩下一人，无所事事中想到应该下大酱了，以前都是四姐操心这些，她这第一次独立过日子，竟然把这么大的事儿给忘记了。
有些懊恼的敲了敲头，惊觉现在开始准备好像有点晚，以前都是过完年二三月份就开始烀黄豆密封发酵了，现在都进了五月，算了，晚就晚点，最多不太好吃，但不能不做，少做点儿，三斤左右的黄豆就成了，要是今年做的可以，明年多做点儿。
想到就做，景艳挎上小篮子，拿着钱包和粮票去了供销社，买了三斤半的黄豆，一斤的大粒儿盐，一个捣酱杵，又去调料区把卤料补了几包，还买了五斤挂面，东西备齐，赶紧回家干活儿。
她虽然不是个仔细人，但在挑豆子的时候还是尽量的把瘪豆、破损豆、砂砾都挑拣出来，都挑好了又用自己的盘秤称了一下，嗯，三斤二两，乱七八糟的挑出来了不少，称准了三斤的量，把豆子清洗干净，放到干净的盆子里用清水泡豆。
第二天看着大豆已经被浸泡膨胀了，捏一下就碎掉，沥出来清洗了两遍，放进蒸锅里煮，煮熟了之后用捣蒜杵把豆子捣碎成泥，她不喜欢有酱瓣儿的，捣的是稀碎，晾凉后揉成酱坯子，三块儿酱坯子每个都要摔打结实，弄好了放在盖帘上拿到后院儿风干。
三四天的时间，酱坯子就被风干的干巴巴的，用废报纸把酱坯子一块块包裹严实，放到仓房的阴凉通风处放置，准备进入六月下酱的时候再拿出来。
这一周何志军并未归家，景艳周五晚间还不见他回来就知道他又开始忙了，好在最近她的活儿有点儿多，时间流逝的也快，这不，酱坯子弄好了就又要把年前的豆饼给发酵弄成豆饼肥，那豆饼结实的，锄头都用上了，连敲带砸的弄碎，好在，敲碎了。
好容易把豆饼肥发酵上，高姐上门：“景艳啊，我跟你说啊，几成肥都不太稳定，反倒不如大骨头。”
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