第157章 冰皮月饼流心奶黄月饼，蛋黄月饼鲜肉火腿月饼第2/2段
随后，两人把调好色的面糊放入蒸锅中蒸熟，待蒸好后取出来，稍稍晾凉，便开始动手包起冰皮月饼来。
他们往冰皮里裹上草莓馅、芒果馅等水果馅，那冰皮软糯又有弹性，包裹着甜美的水果馅，看着就让人垂涎欲滴。
而小雨则开始着手制作流心奶黄馅。
她先是把黄油放入锅中融化，接着加入面粉翻炒均匀，然后依次倒入牛奶、淡奶油、白糖还有之前碾碎的咸蛋黄，不停地搅拌着，让各种原料充分融合。
小火慢慢熬煮着奶黄馅，整个院子里都弥漫着奶黄那香甜的味道。
“这流心奶黄馅可得熬到位呀，不然那流心效果可就出不来了。”小雨一边专注地搅拌，一边喃喃自语道。
待奶黄馅熬好后，她把馅料盛出来，晾凉了些，便开始包起流心奶黄月饼来，小心翼翼地把馅料包进面皮里。
黎豪走过来：“娘，还有鲜肉月饼跟火腿月饼，没吃过不知道好不好吃。”
听到黎豪说起鲜肉馅和火腿馅：“这鲜肉馅和火腿馅也都是好味道的。”
说着，小雨就开始准备制作鲜肉馅了。
她从厨房里拿出新鲜的猪肉，那猪肉肥瘦相间，看着就十分鲜嫩。
小雨利落地将猪肉切成小块，然后放在案板上细细剁碎，“当当当”的剁肉声有节奏地响着。
剁好后，她把猪肉碎放进盆里，依次加入适量的酱油，那酱油一倒进去，瞬间让猪肉染上了好看的色泽。
接着是葱姜末，随着葱姜的加入，空气中开始弥漫出别样的香气。
再撒入些许白糖、盐等调料，小雨便用筷子不停地搅拌起来，边搅拌边说：“这鲜肉馅啊，就得把调料拌匀了，让每一丝肉都裹上味儿，这样做出来的月饼才咸甜适中，肉香四溢呢，这可是苏式月饼的代表口味之一呀，可不能马虎咯。”
黎豪在一旁看着，好奇地问：“娘，那火腿馅咋做呀？我还没尝过火腿馅的月饼呢。”
小雨笑着回答：“豪儿，这火腿馅呢，得先选上好的火腿，把它切成小块，或者制成火腿泥也行。”
说着，她拿出早已备好的火腿，开始动手处理起来。
先是将火腿切成了均匀的小块，又放在石臼里慢慢捣成泥状，随后加入适量的糖、蜂蜜等调料，继续搅拌均匀。
小雨说：“你们瞧，这火腿馅就是这样，咸甜交织着，火腿那独特的咸香和甜味相互融合，吃起来别有一番风味呢。”
鱼鱼在一旁闻着那鲜肉馅和火腿馅的味道，眼睛亮晶晶的，满脸期待地说：“娘，感觉这两种馅的月饼肯定都特别好吃，咱们快包起来吧，我都等不及想尝尝了。”
“哈哈，好嘞，咱们这就动手包。”小雨笑着应道。
于是，大家又热热闹闹地开始包起鲜肉馅月饼和火腿馅月饼来。
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