第156章 烤鸭第2/3段
这家全聚烤鸭店也成了他们经常来喝酒聊天的地方。
张山想吃烤鸭，来到这里之后，一眼就被眼尖的吕国庆看到了。
他快步迎上去：“张先生您好！”
张山吓了一大跳：“你认识我？”
这次出来，为了不引起不必要的麻烦，张山特意戴了帽子，戴着口罩和墨镜，他没想到自己遮成这样还是被一眼认出来了。
好在大堂没什么客人，要不然保不齐会引起围观。
“瞧您说的，咱远郊区的世界首富谁不认识！”
张山穿成这样，其实吕国庆是没认出来的，但是谁叫张山那辆防弹汽车开门的时候，被他看到了呢。
那汽车表面看和普通汽车区别不大，但是打开的后车门足有三四十公分厚度，看着跟保险柜大门似的，想认错都难。
这车子价值上千万，全国也没几台，外加张山身后那一帮散发着军人气质的保镖，认出他也不算太困难。
张山：“那给我找个包间！”
“没问题，您跟我来，这边是富贵厅，自带一个后门，下次来您车子停院子里就行，不用和其他食客走同一个通道。。。”
张山颇为感兴趣：“这包间倒是挺有意思的。”
吕国庆自我介绍道：“我是饭店经理，我叫吕国庆，您下次吃饭给我打电话，我给您提前留好包间。。。”
说着，双手奉上自己的名片，“您父亲和李行长是我们的常客，这富贵厅也是他们二位常用的。。。”
张山进了吕国庆说的这个“富贵厅”，这里面装潢是以金色为主，颇有奢华大气的感觉。
房间面积不小，中间一个大圆桌，15个人吃饭都能坐得下。旁边居然还有张台球桌，估计是提供给客人吃完饭休闲娱乐用的。
张山不禁有点儿好笑，自己老爸和李行长就两个人，吃饭哪里用得到这么大的桌子，十之八九是老爸又染上了打台球的爱好。
老妈在公司累死累活，老爸倒好，钓鱼摄影台球，业余爱好全培养出来了。
张山先打开了房间的后门，门后果然是饭店的院子，估计是因为现在不是饭点儿，里面稀稀拉拉的只停着几辆车。
关好门，张山坐在圆桌边上，翻动着菜谱。
每翻动一页，吕国庆就给张山做相应的讲解，介绍其中特色。
末了，张山把整本的菜单往桌上一扔，“你们的烤鸭味道怎么样？”
吕国庆一愣：“那肯定是咱首都头一份儿，味道绝对顶呱呱！咱家要说第二，没人敢说自己是第一！”
张山点点头，“那就给我先来200套烤鸭！”
“多少？”
吕国庆掏了掏自己的耳朵，以为听错了。
“200套！”张山重复。
吕国庆哭丧着脸：“您别开玩笑了，婚宴也用不了200套烤鸭啊！”
“我认真的，你一次最多烤多少只？”
吕国庆一愣：“每炉20只，我有5个炉子。”
“那行，现在开始烤吧！烤一炉片一炉，每次给我上100只的。”
全聚烤鸭后厨的确有5个烤鸭炉，但平常使用的仅仅有一个，另外4个是遇到婚宴或者重大庆典的时候才启用。
为的是能让鸭子一起熟，方便同时上菜。
吕国庆看张山表情认真，不像是开玩笑，于是起身去后厨安排。
后厨的师傅们经过中午的高峰，刚刚闲下来吃饭，吕经理就进了后厨。
进来之后就大声的吩咐：“来了个大活儿，富贵厅200套精品烤鸭，赶紧的开始忙活，完事每人300奖金。”
财帛动人心，后厨的人紧赶慢赶，迅速扒拉完饭开始干活。
5个烤鸭炉开始预热，后面杂工开始清洗配菜，切墩儿的开始切黄瓜葱丝，烤鸭师傅有条不紊的开始处理鸭子，后厨一片热火朝天。
吕经理在后厨来回走动，大声吆喝：“活儿干的仔细一点，别萝卜快了不洗泥，这个是重要客户，有投诉的话奖金就没了，谁出错我罚谁！表现得最好的奖金加到500，名额5个！”
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