第142章 水果罐头第2/2段
至于房间的摆布，除了林绾绾自己的房间是按着她的心思来的，其他私人的房间就由着他们去了，只要不脏乱就行了。
……
此刻，林绾绾的房间里放着很多瓦罐，这些瓦罐都已经洗的非常干净，还配上了非常贴合的木盖子。
杨婆子和邵婆子正在小心的剥着荔枝。
平安县这边的天气比较暖和，适合荔枝的生长。
相比于其他地方，平安县的荔枝价格要低不少。
像有些水果的价格比较高，并不是因为多珍贵，而是因为运输条件在那里。
运输成本加在水果里，价格自然会高不少。
林绾绾先拿着一个罐头在做实验。
刚开始的时候，将剥好的荔枝放在一边，没多久颜色就会变得暗淡一些，看上去品相要差一些。
但如果将荔枝剥开之后，再放在盐水中泡一会，这种“变色”现象就会大大减轻，荔枝也变得好看了很多。
当然，就这么简单处理肯定是不够的。
荔枝剥掉壳之后可能会残留一点果屑，需要将果屑洗干净，里面的果核也要剥掉。
将荔枝泡了一段时间后，还要反复冲洗几次。
这样做出来的水果罐头的汤水清澈不浑浊，让人看了也有食欲。
将洗干净的荔枝放入陶罐里，就要开始下一步的动作了。
刚开始的时候，林绾绾有些不放心，怕放的糖太多了，做出来的水果罐头会太腻。
结果试了好几次，反而感觉味道太淡了。
这年头大多都是在田里干活的庄稼户，口味也要粗糙一些。
甜一点，咸一些都不碍事。
直到又多加了两勺糖之后，林绾绾才感觉这个甜度刚刚好。
罐头里水不能加的太多了，不然容易溢出来，封罐的时候也不方便。
由于是第一次尝试，所需的时间自然会长一些。
大燕国可没有抽真空的方法，只能自己来想办法了。
不过林绾绾用的方法也是一些现代家庭常用的办法。
把锅子里的水烧开，然后把陶罐放进去，不需要盖上木盖子。
不然蒸煮的时候，陶罐很容易裂开了。
林绾绾用的办法就是在陶罐上面盖上几层麻布。
这样会留出一点透气的地方。
两个婆子随时等候林绾绾的差遣，不敢有一丝怠慢。
看来夫人又有新的想法了。
到了荷花村之后，几个婆子知道她们的主家可是非常厉害的。
红薯地，段木田，还提议组建巡逻队，比一般的男子要厉害的多了。
谁说女子不如男？
不出手则已，出手则一鸣惊人。
由于没有盖盖子，林绾绾可以看到水沸腾的样子。
大致一炷香的时间之后，林绾绾吩咐两个婆子将瓦罐给取出来。
瓦罐取出来之后，便塞上木盖子。
木盖子尽量塞的紧实一些，不要露出太多的缝隙。
等到陶罐子冷却之后，木盖子就会非常贴合陶罐，几乎没有缝隙。
这应该是比较原始的抽真空方式了。
这种方式虽然不彻底，但可以大大的延长储存时间。
相信放在地窖里，最起码可以储存半年以上。
第一次尝试，可是费了不少的功夫。
之后的制作应该要简单一些了。
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