航行南海I～～江门台山市，恩平市海上见闻第3/4段
上川岛是广东沿海最大的岛屿，拥有12处总长达30多公里的优质海滨沙滩，其中，最受欢迎的是飞沙滩、金沙滩、银沙滩，三者之间相隔仅一公里。
下川岛最有名的沙滩是王府洲旅游区，岛上椰树婆裟，绿树成阴，海水清澈见底，具有亚热带海岛的独特神韵，因而被人们誉为“南海明珠”。这几处沙滩的海水清澈晶莹，沙面洁白，游人可三五成群地租赁水床、橡皮艇等冲浪玩海，还可租赁飞艇拖带水上降落伞以及帆板、划浪板等，亲身体验冲浪的惊险刺激。
二十一世纪的早期年，当地政府以建设滨海旅游区、南中国知名滨海旅游目的地为目标，努力提升川岛旅游品牌，加快了基础设施建设步伐，依托川岛“海洋、海岛、港口、旅游、渔业”五大优势，全力打造活力川岛、生态川岛、和谐川岛。
经过多年的基础建没，现在的川山群岛是一处现代化智能化的AI国家级南海旅游度假胜地。海洋生态环境保护全域都全部实现了多维立体化AI智能管理处理系统，做到了生活污水零排放，海洋生态环境优质，海水水质一级。
这里众多的现代化海洋牧场和海洋生物养殖基地都给科考队留下了深刻的印象。
潜龙离开了高处的了望塔平台，来到了大型中央设备控制舱室里，他细致认真的回看着航行在江门市海域周围所获得的海洋一手资源信息，给他印象深刻除了繁茂众多的海洋牧场及智能海洋生态养殖基地外，还有这里独特的台山白蚝及其他海洋生物。尤其值得一提的就是台山白蚝，它是这里独特的享有国家地理标志的地方名优海产品，品质优良营养价值高。
台山蚝是台山市的一种特色海洋生物，它具有以下特别之处：
1.生长环境：台山蚝主要生长在以镇海湾水源带为主的台山水域，这里远离工业城市，无污染，水质清澈。
2.品种特点：台山蚝分为白蚝和黄蚝，其中以白蚝的品质最佳。白蚝适应性广，生长迅速，容易变得肥美。蚝肉形态宽身、体白，口感特别爽口、鲜美，并且无渣。
3.品质特色：台山蚝的品质特色可以概括为“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”。其中,“大”指的是蚝壳凸起、个体大，最大可达40 cm以上，普遍上市规格为15 cm；“肥”指的是蚝体肥满；“白”指的是蚝肉颜色乳白;“嫩”和“脆”则分别指的是蚝肉的口感嫩滑和鲜脆。这些特点使得台山蚝成为台山市的一种独特海洋生物，深受食客喜爱。
台山蚝的外观形态特征和生活习性如下:
1.外观形态特征：台山蚝主要分为白蚝和黄蚝，其中以白蚝品质最佳。白蚝和黄蚝的主要区别在于壳的颜色，白蚝的壳色比较浅，黄蚝的壳色比较深。台山蚝的蚝肉形态是宽身、体白，肉质鲜嫩，吃起来特别爽口、鲜美，并且没有渣。
2.生活习性：台山蚝主要生长在以镇海湾水源带为主的台山水域，这里远离工业城市，水质清澈无污染。台山蚝的生长环境具有优越的地理条件，包括清澈的海水、丰富的营养物质和适宜的水温。这些条件为台山蚝提供了良好的生长条件，使得其肉质鲜嫩、味道鲜美。台山水域的海流和潮汐交汇，为生蚝提供了丰富的食物来源，有助于它们的生长和繁殖。
台山蚝因为其独特的生长环境和优质的品质而受到人们的喜爱。台山蚝保护区域包括台山所辖的深井镇、汶村镇、北陡镇、海宴镇、川岛镇、广海镇、都斛镇、赤溪镇，共8个镇。地理坐标东经112°21'-113°5'，北纬21°36'-22°7'，养殖面积6200 hm2，年产量 吨。
台山蚝具有以下特性~~（1）外在感官特征 ：由于生长在咸淡水交汇处的海域中，故而台山蚝具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。“一大”指蚝壳凸起显着、个体大，最大个体可达40cm以上，普遍上市规格15 cm；“二肥”指蚝体肥满、出肉率高（16.5%±3.9%）；“三白”指蚝肉色泽光洁、呈现出乳白，煮熟后仍然是饱满白净；“四嫩”指蚝肉嫩滑爽口、味道鲜甜、无渣；“五脆”指蚝肉脆口、富有弹性。（2） 内在品质指标好： 台山蚝营养丰富，富含蛋白质、各类氨基酸和人体所需的各金属元素。根据测定，台山蚝蛋白质≥8.51%，脂肪≥0.11%，必需氨基酸≥1.93%，呈味氨基酸≥2.63%，钙≥14.6mg\/100g，铁≥2.12mg\/100g，锌≥21.7 mg\/100g，硒≥0.038 mg\/100g。
此外，江门市台山市的特色海洋生物还包括:1.中华白海豚：位于台山的广东江门中华白海豚省级自然保护区及周边海域，生活着300多头中华白海豚，占全球总量的5%，拥有中华白海豚6个年龄阶段的完整世代结构。
2.台山青蟹：台山沿海一带的都斛、赤溪、广海、深井等8个乡镇视青蟹养殖为致富密码，养殖面积达8万多亩，年产量以千吨计算，年产值高达8个多亿。台山青蟹养殖业自光绪年间起便有记载，历经百多年发展，已成为畅销全国的珍馐美味。
这些特色海洋生物不仅丰富了台山市的海洋生物多、划浪板等，亲身体验冲浪的惊险刺激。
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