第101章 我相信香草绝无背叛之心第2/4段
此外，村主任确实是位非常优秀的人物，他不仅愿意传授技艺给他人，更不会对前来求教的人们有所保留。
“筠姐儿，您终于来了！我们按照您的要求，已经做好了所有的准备工作。请问是否可以立即开始呢？”看到李颂筠的到来，村长热情地询问。
院子里的各项准备工作已经齐备，锅灶已经点燃，大锅里的清水已经沸腾翻滚。显然，村主任早已开始忙碌着准备事宜。
“既然各位已经准备就绪，那就让我们开始这场盛宴吧！”李颂筠激动地宣布道。首先需要做出的是粉条，为了制作浆糊，只需将两大勺番薯粉与适量温水混合搅拌即可，稍加凝固后再加入大量番薯粉调制成浓稠的糊状物。
在揉面团的环节，李颂筠虽然有些力不从心，但还是请来了村里的壮士们协助完成。
面制品已经准备操刀啦，接下来就进入激动人心的环节——漏丝。在开始漏丝之前，我们不妨先试验一番，看看粉团是否符合口感和质量标准。如果粉条均匀且无断裂，那说明粉团的稠度适中，真是恰到好处。相反，如果粉条流出速度太快，容易出现断裂现象，那就表明粉浆过于稀薄，这时候您需要适量添加干淀粉进行揉搓，使得面质具备适宜的弹性。而当遇到粉条流出困难或者速度过缓，且粗细分布不均的情况时，则暗示粉浆过于干燥，这时建议您酌情加入少量湿淀粉。总之，调配粉团时，最好一次性完成，这样才能保证粉团的质量稳定。同时，粉团的最佳温度应该控制在30至42摄氏度之间哦。
在漏丝的过程中，我们需要确保浆糊搅拌均匀，并在搅拌的过程中逐渐加入温水，水温保持在50摄氏度左右最为理想。当淀粉团离开手掌时，轻轻提起一团（把），观察其自然垂落的状态，若无明显断裂，便可放心大胆地进行漏丝操作。在漏丝的过程中，请务必提前备好一锅烧开的热水，待锅内水沸腾时再进行漏丝。当丝条完全沉入锅底后再次浮出水面时，便可捞出放入冷水缸中冷却，随后用手整理成束穿到木棒上，再次放入冷水缸中冷却，并不断摆动，直到粉丝变得松散为止。最后，将粉丝放置于室内，待彻底冷却后取出室外进行晾晒。
此刻，粉条已经制作完毕，接下来便是晾晒的环节。请将粉条置于背风向阳的地方，耐心等待它们变干，最终包装成形，便大功告成啦！
与此同时，村主任家中已经搭建好了晾晒粉条的支架，一旦粉条制作成功，便可立即悬挂起来进行晾晒。李颂筠亲自示范制作了几竿粉条，邀请村主任品尝，得到了他的高度评价。随后，村里的其他村民们纷纷前来尝试，发现这个过程并不复杂，大家都乐在其中。通过亲身体验，学习效果也更加显着。
在此之后，李颂筠主要负责教授大家如何制作粉团。因为粉条的品质优劣，很大程度上取决于粉团的制作工艺。对于温度的掌控，虽然有些难以捉摸，但只要掌握在30多到40度之间，凭手感触摸，基本上就能达到人体的体温水平。由于没有专业的温度计，只能依靠经验和手感来判断，不过好在经过多次实践，这个问题已经不再困扰大家。
此外，我们也不必过分苛求每一步都做到完美无缺，只要大致符合要求即可。毕竟，生活中的很多事情都是如此，适度的宽容和理解往往更有助于我们达成目标。
看着院子里悬挂的粉条越来越多，李颂筠心中充满了喜悦之情。这可是她来到这里之后首次亲手制作粉条啊！许久未曾尝过粉条的滋味，实在是有些怀念。只盼着这些粉条能够早日晒干，期待着品尝的那一刻快点到来。
在乡村小天地中的村委会主任家中度过了一个美好而充满收获的下午时光后，李颂筠看见众乡亲们再也无更多问题需要询问，于是欣然决定暂时告别并踏上归途。
经过了整整一个下午的辛勤努力和共同努力，乡村手工粉条的制作技术已浩如烟海地传播开来，很多热爱生活的人们都已掌握这项技艺。此后，随着时间的推移，相信所有种植番薯的家庭都会积极学习并尝试制作出美味可口的粉条，李颂筠对此感到非常满意和放心。
此外，李颂筠还将在桂花村停留数日，如果各位乡亲们在制作过程中有任何疑问或困难，欢迎随时向她请教。
“尊敬的小姐，请问我们制作的粉条是否已经大功告成呢？”在田野小径上行走时，彩云满怀期待地向李颂筠发问道。
“是的，亲爱的彩云，我们的粉条已经基本完成了，只需要等待晾干后即可包装储存。到那时，我们就可以尽情享受这份美食带来的愉悦了。”李颂筠微笑着回答道。
&em完全沉入锅底后再次浮出水面时，便可捞出放入冷水缸中冷却，随后用手整理成束穿到木棒上，再次放入冷水缸中冷却，并不断摆动，直到粉丝变得松散为止。最后，将粉丝放置于室内，待彻底冷却后取出室外进行晾晒。
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