第52章 再次交易第1/2段
第二天，他去了景洪的下面的公社，农场。
在这里，没有区的设置，只有公社。
人民公社，是我国社会主义社会结构的、工农商学兵相结合的基层单位，同时又是社会主义组织的基层单位。
人民公社化的基本特点可以概括为都“一大二公”。
人民公社，最初是由高级农业生产合作社的小社并大社引起的。
人民公社的组织为公社、生产大队、生产队三级。公社管理委员会，在行政上就是乡人民政府，受县人民政府及其派出机关领导。
公社干部为国家干部，大队干部一般由脱产或不脱产的村民担任。
每个地方的机构不一样。
这里的机构，算正规的。
像大理那样，其实就是将县里的领导派到了下面去，分管几个乡。也就是几个人民公社。
那机构，没有这样的简洁。
江山骑着自行车，到了各地走了一圈。
对这边的情况有了了解。
可以说，这里的一切，都很原始。
人们只知道种田，其他的情况，没人去了解。
在公社的大食堂，江山吃了饭。
五毛钱一餐，饭随便走，配两素菜。如果吃肉，就加五角。
一块钱，你就可以吃上一餐饱饭。
这种优惠，是大理所没有的。
几天走来，除了农业的江山还知道了景洪的土特产。
景洪普洱茶是云南省西双版纳州景洪市的特产。
景洪菠萝蜜果实硕大，香气浓郁，肉质细腻，味甜入蜜。
蜂蛹酱，以蜜蜂蛹或野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。
还有蚂蚱酸菜，
蚂蚱捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分钟，捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。撒入适量的盐、辣子面、花椒粉、炒黄豆粉、数滴酒，轻轻揉均匀，腌入罐中，两三周后就成了清香润口的哈尼蚂蚱酸菜。奶浆菌酸菜。
这菜看起来怕人，但是，吃起来很香。
吃了还想吃。
和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。
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