第106章 腊八粥第1/2段
小石头一脸懵地看着洛云宜把他的手从嘴巴里拿出来。
小嘴巴张开就要哭。
洛云宜变戏法一样拿出一块南瓜卷,把最外面的面皮撕了才让他拿着啃。
至于洛云宜自己,吃饱了之后继续煎肉饼。
等拌好的材料用完,洛云宜也没离开厨房。
反正锅灶都已经用过了,想休息也要把厨房清理干净,倒不如今天再做些其它吃的。
煮好的芋头过凉水,剥皮压碎成芋泥。
肉馅剁到还有些颗粒感的程度。
芋泥里加一点盐调味,肉馅也调好味道,两者倒在一个容器里。
然后加红薯淀粉揉成团,分成小剂子一个个搓圆。
水开后把丸子放进锅里煮,等丸子漂在水面上就是煮熟了。
芋头肉丸也可以油炸着吃。
洛云宜留了一部分生的芋头丸子,等哪天想吃油炸的东西再拿出来炸熟。
把厨房收拾干净,一上午时间就过完了。
小石头在睡觉,洛云宜在堂屋里继续忙碌。
桌子上摆了一沓油纸,纸张几乎和桌面差不多大。
洛云宜戴着手套把腊肉放在油纸上,取下手套把腊肉一块块包好。
腊肉包了八块,洛家那边五份,三个亲家一人一份。
然后开始包干货。
之前买的海带,一家半斤,用油纸包起来。
干香菇,干木耳也是一家一份,另外还一家有一条鱼,一份点心。
这些是同辈的年礼。
给小辈们的东西更是五花八门,不过不用包的那么仔细。
虾皮,海带,腊肉,香肠。
有些东西不好买,她就少少地分一些给他们尝尝味道。
时间在忙碌中总是过得很快。
转眼就是腊八节。
洛云宜昨天晚上就把要煮粥的各种材料泡了水。
今天早早地就起床熬粥。
每年冬天都会有许多的祭祀活动,不仅是因为冬天农闲,人们有充足的时间准备祭祀要用的东西。
还因为冬天家里有足够的粮食,可以用来祭祀祷告,祈祷下一年国泰民安,辟邪驱疫,风调雨顺。
而腊月初八的腊八粥,就像是这些活动的开端。
腊八粥里其实并没有明确规定过什么可以放什么不能放。
洛云宜就按照自己的想法,只要是家里有的食材,能熬粥的都给找出来了。
首先是大米,糯米,小米,薏仁,
其次是坚果类,花生,核桃,桂圆干,红枣,莲子,百合,麦仁,
最后是各种豆类,赤小豆,绿豆,黑豆,花芸豆。
把泡好洗好的材料全部放到锅里,一次把水加足。
大火烧开,小火慢慢熬着,明火熬了一个小时,又转炭火煨着。
洗漱穿戴好之后把院门打开。
她熬了一大锅腊八粥,可不是给自己吃的。
腊八粥本就是带着一些人为设定的食物,所以大家会相互交换着食用。
不说别的,已经分家的亲兄弟和好朋友之间肯定是要相互交换的。
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