第131章 新的尝试第1/2段
有了村民的初步支持,江绵的山货制作工坊在村子里艰难地起步了。虽然参与的村民不多,但江绵满怀希望,他深知这是走向规模化生产的关键一步。
江绵看着简陋的工坊,心中默默规划着未来的发展。他决定先从现有的山货种类入手,进行品质和口味上的优化。以往制作的果脯,虽然在集市上也颇受欢迎,但江绵总觉得还可以更好。他开始尝试不同的腌制配方,在原本简单的糖渍基础上,加入了一些山中特有的香草,试图赋予果脯更浓郁、更独特的香气。
他整日忙碌于工坊之中,将一批又一批的果脯进行不同方式的腌制、晾晒和储存试验。每一批制作完成后,江绵都会仔细品尝,记录下口感、色泽和香气的变化。牧野看他如此专注,心疼之余,也全力为他提供支持。每天清晨,牧野都会早早进山,寻找江绵所需的新鲜原料,无论是熟透的野果,还是那些散发着独特香气的香草。
而在果脯改良的同时,江绵把目光投向了新的山货产品。山中有一种名为“灵根薯”的植物根茎,淀粉含量极高,口感软糯。江绵回忆起曾经在一本古籍上看到过类似根茎的食用记载,便决定尝试将其制作成糕点。
起初,江绵面临着诸多难题。灵根薯的处理就十分棘手,它的表皮坚硬,内部结构又较为复杂,稍有不慎就会影响到最终的口感。江绵经过多次尝试,才摸索出一套合适的去皮和研磨方法。他将灵根薯研磨成细腻的粉状物后,开始尝试添加不同的配料。
为了使糕点口感更加丰富,江绵加入了一些从山中采集的坚果碎末,如香脆的山核桃和甜美的杏仁。在甜味的调配方面,他摒弃了普通的蔗糖,改用了一种从野生蜜源植物中提取的天然蜂蜜。这种蜂蜜不仅甜度适中,还带有一种淡淡的花香,能够为糕点增添独特的风味。
然而,新糕点的成型和烘焙过程又是一道难关。江绵没有专业的烘焙工具,只能依靠传统的土灶和简易的烤盘。他一次次地调整火候和烘焙时间,看着烤盘里的糕点从最初的不成形到逐渐变得金黄诱人,江绵的心中充满了期待。
在这个过程中,江绵充分发挥了自己的创造力和耐心。他不断地总结经验教训,每一次失败都被他视为走向成功的宝贵财富。而牧野,也成为了他最忠实的试吃者和支持者。每次江绵制作出一批新的样品,牧野都会认真品尝,给出自己最真实的感受和建议。
随着时间的推移,江绵的努力开始初见成效。改良后的果脯色泽更加鲜艳,香气扑鼻,口感也更加醇厚。新研制的灵根薯糕点更是大受欢迎,它独特的口感和风味在村子里引起了不小的轰动。村民们品尝过后,纷纷对江绵的手艺赞不绝口,这也让参与山货制作的村民们看到了希望,更加坚定了跟随江绵的决心。
为了进一步推广这些新产品,江绵决定在村里举办一场小型的山货品鉴会。他邀请了村里的男女老少,以及周边村子里一些有威望的长者。品鉴会上,江绵精心摆。
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