第126章 正宗东北杀猪菜第1/2段
江河大叫了一声来得正好。
此猪是头小母猪，白中带着黑花，二百多斤养得刚刚好，而且眉清目秀的。
真的不是江河憋得看猪都眉清目秀。
如果你仔细观察会发现，以人的审美，家养的猪中，有一些真的长在了人类的审美上，真的有一种眉清目秀的感觉。
冷知识：猪，个个都是大眼睛双眼皮的哟！
而且，这种长得好看的猪，肉都好吃。
没想到吧，猪肉都特么的是颜控。
刘二被江河夸得得意，手上的绳子松了，这头家猪撒腿就跑。
春雨哈哈一笑，几个箭步冲了上去，抡起大斧就要砍。
江河大急，这可是家猪，怎么可这么残忍的对它。
必须要用刀子杀，猪血可不能浪费了啊。
春雨把大斧往身后一甩，然后扑了上去，抱着猪腰，嘿地一声，二百斤的小母猪就被她拦腰抱了起来。
“嗷，嗷，嗷！”
母猪发出撕心裂肺一般的叫声，被春雨抱进了院子里。
一帮人赶紧上前，把猪的四蹄绑了。
江大山赶紧张罗拿个案子过来，把猪放好。
那些分了钱的老娘们儿们，小声地曲曲着老江家现在牛逼啦，还没到年根底下就开始杀年猪啦。
张金山不是个东西，生产队养的那几头猪，一个个戗毛戗刺的还没有野猪肥。
还有人说，入秋的时候说是死了一头猪被埋了，八成是被张金山，会计他们偷摸宰了吃啦。
一帮老娘们曲曲着，然后很自觉地走了。
杀年猪，吃猪肉是有讲究的，谁家趁点啥呀（富裕的意思），杀头猪总不能请全村吃吧。
所以，留下帮忙的，都是跟自家关系亲近的十几号人。
大兴安岭这地方，有一个算一个，全都是外来人口。
城镇职工还好些，大部分都是从黑省林区那边，成建制地挪过来的。
农村几乎都是外来讨生活的各地农民，才繁衍了两代人，还没有那么多的亲戚里道。
在山区这种苦寒恶劣的环境下，大家集体劳作，抱团儿生存，关系处得好了，真的比亲戚还要亲，有事儿是真上啊。
这里，重点点名江河的亲大爷一家，实在亲戚，还当中邻居的一根手指头。
几个上山干不动活的老头子留下了。
扛不动木头，还杀不了猪吗。
把猪按住了，大铜盆儿也拎了出来，大锅里烧了满满一大锅的水。
江河本来要上手杀猪来着，结果五保户老宋头子一把将他推开。
“杀家猪跟野猪不是一回事儿，一边呆着去，等着吃就行了。”
老头子嘴里横咬着磨得雪亮的侵刀，手指头在猪脖子下边比量几下，再按上几下，然后呼喝了一声，噗次一刀，深深地捅进了猪脖子里。
猪嗷嗷地叫着，拼命地挣扎着。
刀子一拔，鲜血像小溪一样库库地往外淌。
江河大叫了一声好，这一刀，直入胸膛，扎断了心脏动静两脉，血流得干净猪肉才香。
另一个老头子用铜盆接着，接了半盆猪血。
这头猪的叫声渐渐衰弱，也不挣扎了，直到流干了最后一滴血。
老头子拿着柳树条子，在热乎的猪血里顺时针地搅，把血筋都搅出来，要不然的话，这猪血就凝了，再一次灌血肠也不好吃。
血筋也不能浪费，扔到大锅;老头子嘴里横咬着磨得雪亮的侵刀，手指头在猪脖子下边比量几下，再按上几下，然后呼喝了一声，噗次一刀，深深地捅进了猪脖子里。
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