第79章 豆干一第2/2段
做豆腐点卤是最重要的一步，这一步要是做得不好，那这一锅豆浆全都白费。
赵武看谭媛伸长着脖子看，他赶紧让出一个身位让谭媛走进去看。
“谭媛知青，你过来看，看看我媳妇这做得怎么样？”
虽然以前也做豆腐，但这还是头一次这么紧张，感觉自己的心都要跳出来似的。
谭媛还是第一次见到做豆腐呢，她往里面站了站，将手里的图纸递给赵武。
“赵大哥你看看这个东西你能不能做出来？”
其实原理都跟做豆腐用到的模具是一样的，不同就是要小上一些，矮上一些。
谭媛也摸不准到底多大合适，就画了好几个尺寸。
赵武拿出去一看，他虽然字认识得不多，但是数字还是认识的。
“行，这个简单，我马上就去做，一会就能做出来。”
他家木材什么都是现成的，就是得用锯子锯成一块，然后再拼接就是，简单得很。
赵武拿着图纸就去做模具去了，谭媛则是留在屋里继续看吴玉华点豆腐。
卤水一下去，不到一会的工夫，豆浆就开始起了反应。
当洁白的豆浆表面上开始出现芝麻大点的颗粒时，吴玉华停住手上的动作，将放在一旁的锅盖赶紧盖上。
“这就好了吗？”
“没呢，还得等，等个四五十分钟就可以上模具了。”
模具里面得铺上一层薄薄的沥布，将里面凝结好的豆腐脑包起来，然后才能用重物压，压出里面的水份。
吴玉华停不下来，又赶紧去帮着赵武做模具。
就跟谭媛说的一模一样，林国安先是跑了一趟卫生所，从卫生所这边拿到了几味药材，又赶紧骑车跑了一趟公社。
公社的粮油站东西比较齐全，他这才将东西全都买好，只庆幸不用再跑一趟公社。
生怕谭媛这边急着要用，他连忙又骑着车赶紧往大队里头跑。
脚蹬自行车脚踏的动作飞快，以前往公社这边过来开会的时候可没有像现在这样这么积极。
以前需要用到四十分钟的路程，现在就只需要不到半个小时的工夫就已经跑到。
就连大队的人冲他打招呼也都一点要停下来说话的意思都没有。
他现在哪里还有从前槐荫大队社员们心目中那成熟稳重的样子，活像是一个十八九岁急哄哄的小伙子。
“来了来了， 东西都买来了。”
大队长擦了一把头上的汗，嘴里也拼命喘着粗气，看得出来他这车是拼了老命去骑的，一抬头就看谭媛他们几个正蹲在屋檐下做模具。
谭媛赶紧凑上去看，八角，桂皮，山奈，小茴香......二十多种香料一点都不缺。
“嗯，都齐了，走咱们去熬卤料。”
辣椒赵家都有，做基础口味的也不需要太多辣椒，弄一点点有个底味就行。
谭媛跟吴玉华两个进去厨房熬卤料，而大队长跟赵武则是继续蹲在屋檐做模具。
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