第105章 除夕第1/3段
学上片刻，徐子盛就发现，其实这些字并不是完全陌生，有的结构形似汉字，有些简单的他甚至还能认出来，这样难度一下子降低了很多。再加上姜寻极有耐心，就算自己搞错了他也不生气，一遍一遍地教，徐子盛这个上午收获不少。
眼看时辰不早了，薛兰芝也回来了，姜寻准备做饭。
“今天中午吃点不一样的吧？”徐子盛道。
姜寻问他，“你想吃点什么？”
看着外面大雪纷纷，徐子盛特别想吃点什么热乎的，“中午做地锅鸡，比炒菜简单多了，还暖身。”
“地锅鸡？又是你在外面吃过的？”
徐子盛笑笑，“我来做，你打下手吧。”
姜寻也不坚持，“好，你说吧，我要干点什么。”
说起地锅鸡，还是上辈子他兼职打工的时候，正好元旦，老板就让他留下一起吃晚饭。老板娘是北方的，当时做的就是地锅鸡，后来他觉得味道不错，就学着自己做，可是自己做的吃起来总没有当时吃的感觉了，但徐子盛也说不清楚哪儿不一样，也许是没人家家里那么热闹吧。
姜寻被安排去准备佐料和切土豆了，徐子盛就开始和面。
和面主要是为了准备锅贴，这就是中午的主食了。他往盆里倒了不少面粉，倒水和成面团，然后盖住让它醒一会儿。
昨天的鸡是处理好了的，今天做起来就更加方便了。徐子盛切好姜、葱段，就开始烧火倒油，往锅里倒入适量的菜籽油，等油温五成热，下入干辣椒、花椒、葱段、姜片、豆瓣，等炒出香味儿，就把鸡肉下锅，不断翻炒，这时候要控制好火候，不要太大，等鸡肉慢慢煸出油脂，这样鸡肉就不会有腥味儿，然后往锅里倒一些黄酒、酱油，继续翻炒，均匀后倒入水，没过鸡肉，煮开后加一勺白糖提鲜，加入土豆块，再盖上盖子闷煮。
这个时间就可以继续和面了，他把面剂子在手心和圆，然后放进有清水的碗里泡着，这样做出来的锅贴更加劲道。
和完后，他打开锅里的盖子，把姜寻切的青红椒倒进去，翻一下，再把准备好的小剂子在手掌上拉成长条，贴在锅边。
姜寻还是第一次看到这个做法，觉得很新鲜，“还能这样？我也来贴两个。”说完他挽起袖子洗了手，自己学着徐子盛的动作把剂子推扁，粘在锅边。
都贴完了，就再次盖上盖子，等着锅贴熟了就能吃饭了。
姜寻揭开锅盖，用筷子夹了一个锅贴，翻过来，已经是熟了，贴着锅的那边焦黄焦黄的，浸满了汤汁。
徐子盛撒了一把葱花放进锅里，用铲子一翻，满屋子都是鸡肉和土豆混合的香味儿，飘出了院子。
“这是什么味儿，好香啊！”徐子康抓着手里的麻雀，忍不住咽了咽口水。
徐芝芝非常肯定，“这个方向，肯定是我家的，大哥和阿寻哥哥定是又做了什么好吃的，不玩了，回家吃饭吧。”
“你就这么走了？”徐子康急道。
“不然呢？你家也快开饭了吧，要不然你跟我回去一块回去吃？”
“那还是算了，我娘会骂死我。”虽然他又饿又馋，但理智告诉他，今天是不能去别人家蹭饭的，否则……还好今天家里也会做好吃的。
徐芝芝刚回到家，村里就想起了一声“噼噼啪啪”的声音，这是村里的爆竹，除夕中午吃饭前先放爆竹，这是习俗。紧接着，陆陆续续传来“哔哔啵啵”的声响，一时之间，好不热闹！
姜寻在盛菜的时候，徐子盛也去点上爆竹。
一阵哗啦啦的响声后，终于归为寂静。
桌上的地锅鸡热气腾腾的，惹得人食欲大增。徐芝芝先吃了一个饼子，不得不说，这饼是真好吃，外面焦焦脆脆的，蘸上汤汁，又热乎又暖胃。
因为是过年，徐子盛还拿出了黄酒，徐芝芝不能饮酒，徐子盛准备给姜寻倒上，被姜寻把碗端走了，一脸拒绝。
他可没忘记，上次喝了酒弄出的笑话。
&em你家也快开饭了吧，要不然你跟我回去一块回去吃？”
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