157在人和狐的夹缝中求存第3/4段
程管事抬起头来，看着她，有些惊讶，但是却并不相信。姜紫看他这样，也不跟他废话：“您先数着，麻烦先拍两个小厮把缸送到姜家去，就那片地头上，我一会过来付账。”
程管事一想，还得数上一阵，也就应下了，也不怕姜紫跑了。
姜紫跟着送缸的马车一起回去，将缸都放在院子里了，等他们回去，还得再送几趟来，趁着这功夫，把范喜叫出来，每口缸里都灌上了水，清洗一会，又把豆子拿了不少出来放在水中了，先洗净再说。
她打算把这些豆子全部晒成酱，将番茄也都弄成番茄酱，这样就减少不少空间了，而且更好保存。
等小厮送了几趟之后，姜紫已经在院子里架起了木材点燃了，上面还架着一口大锅，锅里已经焖了一锅黄豆了。
等焖软了，还得放上一阵，等豆子凉透了，拌上薄面，互相不粘连就好了，有灵气，将豆子弄的冰凉也不费事，接下来要捂豆，让豆子保持闷热和潮湿，慢慢发酵，这个过程有灵气也没有用，还得靠时间和经验。
发酵之后就是将豆子放在太阳下晒了，这些豆酱，她以前因为嫌超市里的老干妈卖的太贵，自己做过很多次，流程倒是十分熟悉，只是少了调料，可能味道上会有欠缺。
还听说过，用豆加上麦粒碎末，拌上盐水一起发酵，再晒上一年，就是酱油，她没有做过，也打算试试，这时候连酱油都没有，反正豆子多，摸索摸索来吧。
等姜紫将第一锅大豆拌上了薄面的时候，程管事终于算完了帐，姜紫也来付钱来了。
姜紫笑米米的道：“程管事，这回我得付多少钱？”
程管事沉闷的道：“五百三十钱。”说着还闷闷的看着姜紫，一副狐疑的样子。
姜紫早就是准备好了的，一股脑拿出来，又道：“程管事，我还得买几口大锅，看你这锅不少，这最大号的锅一口多少钱？”
“十一文。”
“给我送二十九口吧！”
好吧，她承认她就是有些促狭了，让他再数一阵去。要不是舍不得那么多钱，她真想要更多点，让这老头数去吧！
程管事揉了揉额角，有些疲惫，一次卖太多东西也头疼。
“盐也需要不少，先给我拿十七斤，要是不够，以后再来拿，还有蜂蜜，也拿十七斤。要是不够，我改天再来买，你这铺子里没有的，你们程家还有别的铺子，麻烦你说一声，这价钱连夜算好了，明早我来拿，并给钱。这东西我可是知道价格的，程管事现在咱们都是亲戚，可不能蒙我。”
“孟姜女，要这么多东西是做什么用的。”
姜紫笑笑，并不接话，“程管事可别忘了给我送去啊，我还有事要忙，先走了。”
“哎~孟姜女，老夫想问问你刚才是怎么算出来的？”
“哦，这个呀，程掌柜，看在都是亲戚的份上，我就跟你说吧，我在外县买了一个算盘，那卖算盘的老板教的，一会会就弄出来了，真是又快又好。”
“算盘？老夫也是见多识广，怎么不知道有这种东西？”
姜紫耸耸肩：“那我就不知道了，可能我运气好吧，这算盘用起来容易，程管事用一会就会了，说不定很快就能仿照出一大堆出来，恕我不能告诉你，你还是到外面去打听吧。”
姜紫说完，就兴冲冲的走了，顿时觉得出了口恶气，不过算盘这东西，还真得弄一把出来，以后教教姜泓，不行，今晚就得弄一个出来，明天当着这老头的面算一算，气死他去，算盘好仿，算法却是偷不走的。
她可没有推动时代进步的想法，还是慢慢来吧，自己方便就成了。
从程家出来，她就去衙门找张廉去了，让张廉帮忙找大牛和张梁、文丘那几个小青年来一趟，趁着傍晚干完农活的时间，到自家来帮着蒸豆煮豆，她给工钱，他们应该会愿意的吧。
到衙门口，正好看到张廉出来，她赶紧上前去，正要打招呼，却见他往衙门对面的一个小巷子急冲冲的去了，根本没有见到自己。
姜紫赶紧跟上前去，张廉走的很灵气，将豆子弄的冰凉也不费事，接下来要捂豆，让豆子保持闷热和潮湿，慢慢发酵，这个过程有灵气也没有用，还得靠时间和经验。
本章未完,请点击下一段进行阅读!