【026】哪来的香味？第1/2段
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“玉儿，帮忙娘亲把飙出来的辣椒仔捡起来，手上套着布捡。”不然会辣手。</p>
“好的，娘亲。”</p>
小玉儿挺是欢快，这有点像平时玩的游戏，有意思得很。</p>
一共就小一斤的量，没剁多久，辣椒就碎到了温婉想要的程度，温婉拿来个干净的小陶罐，有蛮小巧，估摸着也就两三个老干妈瓶子的大小，还是缩口的，不过装这么点辣椒酱是足够了。</p>
装进罐子后，温婉又拿着筷子搅拌了几下，测着比量加了点盐，又搅拌了一番后，用舌尖尝了一点点。</p>
味道比平时做菜的盐味要咸一点，不过正好，这样做出的辣椒酱才不会变酸。</p>
不过这还没算完，还差一样最重要的材料。</p>
辣椒酱之所以叫酱，是因为发酵出来会有汁水，而这汁水，靠的不是放水。</p>
而是酒。</p>
且是高浓度的酒。</p>
眼下温婉可没有酒，不过没关系，封个一两天再放酒也是行的，明天上了集市后，买点酒回来就好了，反正用量不多，买一小坛酒，能发酵几十坛辣妹子了！</p>
搞完这些，温婉用粗布在罐口缠了三道，罐脖子那又勒了一道绳子，防止空气进去。</p>
这样的密封效果其实并不怎么好，可温婉一时半会也想不出更好的办法来，只得先这样将就了，这效果，自己吃还是没问题的。</p>
下午的时间还剩下个把时辰，温婉终于舍得让自己休息了会。</p>
这几天她几乎就没停过，要么上山，要么去镇里，回来又收整屋子，翻土种菜，洗衣洗被褥的，没办法，太多的事要做了，要想以后日子过好点，现在可不能偷懒。</p>
不过连着几天也着实有些累，躺炕上就睡着了。</p>
醒来时，太阳已经日落西山了。</p>
休息够了，晚饭温婉也有精力折腾了，干脆让小玉儿点餐。</p>
“玉儿，晚上想吃什么？”</p>
“啊？”</p>
小玉儿有点懵，从他有记忆起，吃饭都是有什么就吃什么的，没得吃就只能饿着，从来都不知道还可以想吃什么就吃什么。</p>
“玉儿想吃有肉的蘑菇汤，可以吗？娘亲？”玉儿眨巴着眼睛。</p>
“当然可以了！傻玉儿，娘亲能赚到钱了，家里也有肉，自然是可以吃的了，只要玉儿想吃，以后娘亲都给你买，给你做！”</p>
主粮还是饼，切了野菜，加了鸡蛋，沓出来软软的。</p>
蘑菇是应有尽有，这次瘦肉放得有点多，古代没有冰箱，水桶里保鲜保不了多久，今天还不吃完，明天就可能要变味了。</p>
做完蘑菇汤，肉都还有剩余，温婉又炒了个莴笋木耳肉丝，切了点小辣椒在里面添味，这个其实是放豆瓣酱更好吃的，但现在她厨房里的装备还没齐全，下次去集市了，又得再添些东西回来。</p>
炒菜的香味是传得最快的，尤其加了辣椒，炝味儿直往外飘。&然可以了！傻玉儿，娘亲能赚到钱了，家里也有肉，自然是可以吃的了，只要玉儿想吃，以后娘亲都给你买，给你做！”</p>
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