第九章 酒楼开业的前期准备第2/2段
安排了几个年轻妇女在宅子里洗洗衣服，做做饭等，让几个年纪大的老人，没事的时候帮帮她们，尽一些力所能及的工作便行，帮忙的还有几个青年男女，这几个人，会到酒楼开业后帮忙，做跑堂伙计，包厢服务员等。
剩下的还有十几个有劳动力的人分在了酿酒和制盐作坊，头几天，王朝阳把蒸馏酒和制作精盐的手续都教给了徐氏兄弟，已经购买了原材料开始生产。王朝阳把这些保密的制作手续交给徐氏兄弟，也是考虑良久的，不说徐氏兄弟已经跟了自己大半年了，来东海城这一路上长时间的亲密接触，已经让王朝阳更加了解相信了徐氏兄弟，教他们之前，王朝阳还跟他们长谈了一次，总之就是先给他们画下了大饼，当然，只要徐氏兄弟一心一意的对王朝阳，王朝阳也会在这画下的大饼上一点点的填充。两个作坊由徐氏兄弟二人两人分别管理，省下了王朝阳很多的时间和精力。
王朝阳空出来时间，着手准备制作酱油和酱，因为东海城坐落在海边，海边上有许多的生蚝，都没有人食用，还准备制作耗油，用于制作菜品提鲜。
本来酒楼开业，王朝阳是准备按照前世的烹饪技术，油炒煎炸等做一些菜来吸引客人，可是等酒楼装修的差不多，王朝阳发现这个酒楼可以同时容纳一百多人同时用餐，只靠自己作为厨师，完全不可能忙的过来，所以放弃了，但是还可以开一个火锅店，正直深冬，正是吃火锅的好时节，到时候开业，一定大火。
等王猛的弟兄们再来些人，王朝阳准备在他们之中再选出几个机灵点的，把他们培养成一个上世一样的厨师，等来年开春，酒楼撤下火锅，他们就有用武的余地了。虽然这么短的时间怕他们学艺不精，但王朝阳相信，就上世的菜品，随便做做，放在这个世界就都是美味，根本不怕没人吃。
如果这个冬天，开个火锅店，那就简单很多了。吃火锅，首先就是火锅底料，再就是高汤和蘸料了，现在冬天不怕坏掉，一准备就准备几天的用料，就没有那么忙了。
王朝阳连着去菜市场赚了好几天，买了一些做火锅能用的上的调料，就在家里闷了几天，中午研究出来了差不多的火锅底料和蘸料。晚上全宅子里三十多口人一起吃的火锅，吃完后都是对这新奇的吃法赞不绝口，吃的新奇，而且美味，是大家们统一意见。王朝阳这才舒了口气，毕竟这火锅材料少了很多，没有凑齐，口味上比前世差了不少，就怕人们不喜欢吃。
火锅底料现在只能先定下这样，以后再找到什么需要的材料再往里加就是，酒楼已经装修差不多了，再过几天就具备了开业条件，所以王朝阳提前就派人前往市场收购牛油等制作火锅底料的材料，准备先熬下一大锅，开业时备用。
又过了十天，王猛领着最后一批人回到了东海城，连中间又陆续来的一些人，大约三十多个弟兄，差不多有上百人了。王朝阳给他们安排了工作，补充到各个岗位。
酒楼也已经装修好了，找人打造了几十个吃火锅用的炭火锅，买好了吃火锅用的盘碗。还从王猛来的兄弟们的家人里挑出来几个机灵的少年，教他们做一些简单的凉菜，和吃火锅切菜和肉的的刀法，万事俱备，只等开业了。
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