第一百三十五章 评审团第2/2段
片好花刀的鱼放在鸡蛋、葱蓉、姜蓉、盐、白胡椒、黄酒制作的腌料中充分腌制。
“我记得你从来不放葱蓉和白胡椒的？”薛意也发现了盲点，“你之前做菜给我们的时候几乎不放。”
“我不喜欢吃葱。”梅元白转头瞥了一眼薛意：“所以我能不用就不用，有问题？”
薛意：……
真的是头一次见到把挑食和独裁说的这么清新脱俗的人！
“其实你们没必要看的，小吴的强项不是这个。”梅元白担心他们一群加起来快要超过五百岁的老人看着自己徒弟紧张，主动岔开话题。
可是被他这么一打岔，众人的兴趣愈加浓厚，纷纷追问是什么强项。
“嗅觉。”梅元白淡定地说出两个字。
“嗨……”
“就这样？”薛意咂咂舌，感到有些可惜。
靠气味辨别食材、调味品都是厨师的基本功。能做厨师的人，哪个嗅觉能差了？
说得不客气点，台上这几位凑在一起，嗅觉怕是能比警犬还厉害。
“他能闻出盐和味精的区别。”
众人：……
看到众人的反应，梅元白大概猜出他们在想什么，补充道。
“我第一次见他的时候拿着一包酸菜在菜市场闲逛，结果走到他的摊位边上，他和我说：‘老先生，来一条黑鱼吗？做酸菜鱼特好吃！’”
“我问他怎么知道我要做酸菜鱼。他就说我上酸菜的味道那么重怎么可能闻不到。”
“问题是，我酸菜没有开封，连自己都没问道那股酸菜味，可他居然能在鱼腥味中一瞬间就闻到。”
“不会是看到了故意说的吧？”何建民问道。
“一开始，我也以为他是这样故意揽客，结果在旁边观察了几个人，发现他都能说对别人拎了什么菜。”
“有豆腐的，就推荐鲫鱼。”
“拎着生姜的就推荐鲳鱼。”
“买了泡椒的就推荐大花鲢。”
“后来我就去旁边买了一袋盐和一袋味精。结果刚走到摊位边上，他就和我说，买盐要去第三家铺面，卖的更好一些……”
“然后呢？”比起买盐，薛意更关心后面发生的事。
“我问他怎么发现我买盐的，他就告诉我是包装袋的味道，因为第三个铺面喜欢将盐放在草果旁边，所以盐袋子有一股草果味。”
“后面我觉得他这个天赋很不错，特意邀请他来做了测试，发现他的嗅觉比一般的厨师灵敏五倍，而且对味道的记忆特别深刻，几乎达到了过鼻不忘的地步。于是便让他拜我为师了。”
梅元白说完这句，看着台下吴平烹饪的样子满意地点点头。
这种装b)的感觉，真爽！
“梅老还真是走运！”何建民悠悠叹一口气。
像吴平这种技能的人可以说是天生的厨师，只要找到一个，不说整个酒楼，有可能连整个行业都能够起死回生。
台下，吴平还不知道自己已经成为众位大佬关注的对象，眼睛还盯着刚刚配好的酱汁。白醋、白糖、番茄汁、酸梅酱、混在一起，闻起来人无比。
♂领♂域♂文♂学♂*♂♂♂♂
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