第一百九十四章 神仙口感第2/2段
“直到刚刚，我看到奥左用竹升面的方式和面，突然意识到阳(cū)面的本质不在于做法，而在于食客吃到的感受。”
“贾老师曾经说过食材是有灵魂的，厨师不是去烹饪食材，而是找到食材最适合展现灵魂美的方式。”
“就像这碗阳(cū)面。”
“我一开始想着要让它很好吃，可是按照配方做出来的阳(cū)面都是一个味道，只能说很标准，远达不到形成自己口感和味道的水准。”
“所以我想试试，如果把我自己对阳(cū)面的理解融入，做一碗我想做的阳(cū)面，将阳(cū)两字体现出来。是否会更美味。”
“选用河虾子是借鉴了奥左蟹籽面的想法，可以附着一层别样的鲜美而不影响面条本(sē)的醇厚与麦香。另外选了许多(cū)季的食材配合来炸葱油，希望能够有一种让人眼前一亮的口感。”
“至于能做出这个味道，我也是没有想到的。”苏子放很诚恳地看着夏寒秋。
“嗯……”
夏寒秋一时之间也不知道该说什么。
说他是无意之举？可偏偏这种料理食材的方法已经开始接近顶级厨师的理解力。
说他实力精湛？看着那刀工和火候，也实在开不了口。
思前想后，夏寒秋索(xì)不再评价，起(sē)道：“刚刚和你女朋友打赌，如果你能赢了奥左，我就教你一道料理。”
“现在，这个决定权在你这里，你想学什么料理？只要我会的，都可以教给你。”
苏子放一怔。
难道夏寒秋这个意思是自己赢了？
一个恍惚，系统的提示便弹出眼前。
【恭喜宿主完成任务（十里阳(cū)），任务奖励已发放。】
【恭喜宿主获得料理：咸鸭蛋。】
顾不上研究奖励，苏子放关闭面板，看向夏寒秋。
一位浸(yí)白案一辈子的厨师，掌握的料理用浩如烟海来形容一点也不夸张。既然(yǔ)许他任选一道，那么肯定要想办法选出最好的，或者最难的一道。
苏子放开始回忆奥灶面馆的特色菜。
“爆鳝面？？？”
下意识想喊出这道流传了百年的经典料理的名字，不过出口前苏子放还是忍住冲动。
夏寒秋教自己料理是看在自己爷爷的份上照顾自己，要是真的借此要了别人百年秘方，大抵这份(qí)谊就到头了。
想了想，苏子放说出一个中规中矩的名字。
“夏师傅，我选生煎包。”
夏寒秋：……
“你想好了？就只选一道生煎？”
“嗯，生煎就好。店里目前没有什么早点搭配，如果有生煎包会好不少。”
“再说别的料理也不一定立刻能学会，包子多少做过几次，还算有点经验。”
夏寒秋看着苏子放微微颔首。
他本来以为这位故人之孙会选爆鳝面或者爆鱼面，自己看在老友的面上虽然也会教，可是终究还是会觉得这份(qí)谊到头。
如今苏子放只选了一份生煎包，反倒让他有些不好意思。明明是自己打赌输了，对方还得替自己考虑，生怕占了自己便宜。
停了两秒，夏寒秋开口道：“生煎包我做的不算好，既然这样，这道不算，我再单独教你一道虾子捞面，是传自港城那边的粤式酒楼，你也不算亏。”
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