第五百一十章 一只鸡第2/2段
“会不会是只用这只乌鸡做菜？其他食材不许用？”
刚刚桌上还摆放着土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材，后面的食材库也有一些干货和新鲜蔬菜。
很多人下意识就觉得乌鸡只是主料，却忽视了只用的条件。
那就是除此之外没有别的材料。
想到这里，苏子放重新思考起来。
不用，并不代表不可以用，毕竟还是要祛除味道，只是不能出现在桌上！
如果是这个样子，苏子放突然有了很好的想法。
有一道料理，正好适合这次的要求。
那就是大名鼎鼎的鸡翅包饭！
这道菜最主要的一点就是外形好看，内容丰富，既可以当小吃，又可以让饭量不大的小伙伴当主食。
而且作为湾湾特色美食鸡翅包饭在各大小吃街的出现频率一直很高。
起码在苏子放的人生中，在不同的城市都能遇到这个小吃。
流传度广泛证明接受度不错，用在比赛中也不会有什么问题。
想好之后，苏子放决定开始自己的鸡翅包饭之旅。
既然已经定好食材是一只鸡，苏子放也没有想过要去找糯米和其它食材的想法，而是动起脑筋让鸡肉呈现出更多的形式。
传统的鸡翅包饭中糯米是主食，还会添加腊肠、胡萝卜、青豆、玉米等辅材。
现在条件不足的话，只能用切碎的鸡胸肉来代替糯米、烟熏过的鸡皮勉强代替腊肠、胡萝卜、青豆、玉米则是用鸡肝、鸡胗、鸡心来替换。
鸡腿和鸡翅一样剔骨后当做以上材料的容器。
鸡肠用于最后的收口。
而鸡骨，则用拼盘的方式做成鸡骨皮冻垫在盘子下面。
清洗和焯水的时候选择了葱姜水，只达到去腥的目的即可，调味全靠一把盐和鸡汤。
时间一分一秒过去。
一些厨师的炒鸡类的菜品已经完成。
不过送上去之后立刻就会被带去隔壁的评分室，之后也不会再次出现在教室内。
这种莫名的压力感让留在屋内的人更加紧张。
毕竟这样谁也不知道分数，也不知道对错，一切都是未知的，需要探索。
苏子放则是不紧不慢地处理着自己手头的料理。
该焯水和炒制的馅料已经全部完成。
尝过味道后苏子放有几分满意，浓郁的熏制香味和鸡肉特有的风味极大的提升了馅料品质，甚至比他吃过的鸡翅包饭还要好。
而分装后再进入烤箱烤制则是为了让整个造型更加圆润好看，同时带上炙烤的另一种复合味道。
“叮！”
烤箱工作结束的声音响起，苏子放小心地拿出烤盘，上面金黄的一腿一翅散发着浓郁的诱人的香味。
其他闻到味道的选手看着他的菜露出疑惑。
而楚辞一边前行，一边看着其它选手的汤锅和炒锅也露出疑惑。
“全鸡料理居然拿着鸡翅包饭和鸡腿包饭来骗人，真是脑子坏掉了！”
“连题目规则都不懂还在这里做这么多面子工程，真是脑子坏掉了！”
错身而过。
双方各自在心里对对方说了句傻X。
随后，面带笑意，互相开口。
“祝你好运！”
“你也是！”
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