第一百六十章 鉴赏经典砂锅板栗鸡第3/4段
“大概知道吧。饲料鸡是用饲料催肥的，所以体型偏大，爪子大，毛色很浅，公鸡与母鸡之间的性别特征也不明显。再加上饲料鸡都是圈养的，基本不活动，所以目光呆滞无神，比较好分辨。”陈冲默默叹了口气，虚心求教。
“哟，还不是太傻，不过你说的这些都是大家知道的常识。”
李香收敛笑容，认真的讲解起来，“其实要分辨是不是土鸡也不难，只要了解土鸡的特征就行。首先呢，土鸡的头比较小，公鸡鸡冠偏大、直立，色泽鲜艳，用手摸的话有明显的粗硬感，母鸡的鸡冠又矮又小，颜色偏红。
其次呢，土鸡鸡毛鲜亮紧凑，胸部的毛很硬，并且毛根密，绒毛多，所以基本上看不见皮肤。
最后是‘脚’，也是相对直观的辨别方法。由于土鸡是放养，运动量足，因此小腿部较细，但健硕有力，爪子更是如此，又细又硬，且脚底有老茧，趾尖长期抓地，会被泥沙磨粗糙，继而失去光泽。而越是上了年份的土鸡，脚爪向后的那一只脚趾会长得很长！”
话到此处，李香突然压低声音，眼睛连连眨动，“我再告诉你一个简单粗暴的辨识方法吧，这招也是大多数人不知道秘诀。看嘴！土鸡的嘴类似鹰嘴，上喙向下弯钩。”
“难道饲养鸡不是？”陈冲早就听楞了，此时才被前者神秘兮兮的眼神惊醒过来。
“不是，因为饲料鸡从出生鸡嘴就会被切平，方便进食粉末状的饲料，不管长多大，鸡嘴都比较顿，很有光泽。”
“那仿土鸡又是什么？”
“这还不懂？仿土鸡就是饲料鸡中途拿去放养，但始终与土鸡有些差别。”
“当真是..奸商啊。”陈冲苦笑摇头。
“你才是奸商呢。”李香翻了个白眼，“你知道人类每年要吃掉多少只鸡吗？两百多亿只！！”
“这么多？！”陈冲惊得合不拢嘴。
“那可不，所以你想想，如此恐怖的数量，慢慢放养，能行吗？这是没办法的事！”李香冷哼一声，“哼，要是没有这些饲料鸡，你连鸡屁/股都吃不到！”
“话说你这么激动干什么？”陈冲无语。
“因为我舅舅就是开养鸡场的！”李香扬起下巴，挺胸抬头。
陈冲砸了砸嘴，目光在对方傲人的胸脯多看了两眼，当真有些夸张，估计扣子都快撑爆了吧。不过话说回来，难怪她能知道这么多，原来是耳濡目染，侵淫已久啊。
“你干嘛！”突然，李香双手护胸，警惕着看向越来越近的陈冲。
“嗅嗅..”陈冲坐回身体，疑惑道：“不是都说吃什么补什么吗？既然你经常接触鸡，咋身上没有鸡味儿？”
“你有病！”李香微微一怔，气得牙痒痒，“谁说我经常接触鸡了？也就小时候喜欢那些刚出生的小鸡仔才会跑去舅舅的养鸡场玩，长大了谁还愿意去，满地鸡屎！再说了，你从小吃猪肉长大，也没见你长成猪样，倒像个黑猩猩似的，噗嗤..”
她似是想到什么，忽的笑了起来。
“老板，第五锅焖好了。”冰尸的声音打断了二人的交谈，陈冲赶紧去厨房端了出来。
“还有？！”李香拍着额头。
“试试。”陈冲没有解释，一个劲的催促起来。
李香禁不住诱惑，立刻拿起筷子，可正要老老实实品尝时，突然狐疑起来，“你刚才不是也在试么？”
“对啊，怎么了？”
“那你分辨出来了吗？”
“我..我当然分辨出来了。”陈冲眼神有些不自然。
“嘁。”李香再次发出极为鄙夷的不削声音，“我看你是想让我帮你选择合适的砂锅吧？”
陈冲眼观鼻，鼻观心，模凌两可。
李香被他的样子逗笑了，“老实说，这几口砂锅的质量都相差不多，你若真想找品质出众的，最好还是向我爷爷请教一下。他在餐饮这行干了五六十年，什么样的商家渠道没有？”
对啊。
陈冲眼睛一亮，这的确是个好办法。
“还有呢。”李香勾了勾手指，陈冲会意，侧耳贴了过去，“我舅舅虽然主营饲料鸡，但土鸡自然也有，你若想要，我可以让他增加些土鸡养殖数量，反正供应你这么个小餐馆，还是绰绰有余的。&br />
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