第一百九十二章 争分夺秒之水煮鱼片第1/4段
“兄弟，别急，那颗新鲜白菜是我看中的！”
“有毛病，这是比赛，谁先抢到就是谁的！”
…
“喂，你钱掉了。”
“哪呢哪呢？哎哟卧槽，可以啊，用这种下三滥的手段抢我的扇贝？”
…
当赵四来到食材区域的时候，已经有很多选手都已经挑选完毕离开了，而场中剩下的人要么是来得比较晚，要么就是记性不好，找不到自己需要的食材。
前者与自己类似，吃了地理位置的亏，而后者纯粹就是自己的原因了，白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集，当他们找到各自关心的选手后，也就不会再关注其他选手，连声音都跟着弱了下去。
解说席上的主持人正看着大屏幕上的画面进行相关介绍，比如某某厨师拿了什么菜，估计会做什么菜云云之类，将观众的注意力时刻调动起来，尽量引导话题，制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头看了一眼上方的计时器，还剩下28分钟。
他先来到水产区，找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可以使用的鱼类很多，比如草鱼、鲈鱼、青鱼等，而他平时餐馆里用的，则多为草鱼，性价比非常高。
不过，陈冲建议用龙利鱼，因为这种鱼肉质细嫩，鱼肉久煮不老，并且无腥味、异味，可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤，同时对火候掌握不好的情况下，也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极，仅仅是选材方面，就已经给整道菜加分了，而且增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是，这龙利鱼因为价格昂贵，他平时很少用到，所以在挑选方面没有自信，尽管陈冲简单说过辨识方法，依旧如此。
不是自己了解的领域，始终会心虚。
“小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是否饱满突出，角膜是否透明，鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰，满足的条件越多，则肉质越好..”
赵四深吸口气，没有用一旁的漏网，而是直接下手抓，这看上去非常粗鲁，实际上效率更高，一旦不合适，扔进水里再抓下一条。
“这条的眼睛不行，角膜太模糊..”
扑通..哗啦..
“这条符合前三个条件..先放在一边，再找找有没有更好的..”
哗啦..
“哟，你居然在选鱼？我要是没记错的话，鱼类菜系是你做得最难吃的吧..”
又是那个熟悉的声音，又是那个烦人的刘元。
赵四瞥了眼对方的手推车，却是发现里面装了一盆个头极为饱满的小龙虾..
“我做什么管你什么事？”
赵四在看到小龙虾的时候心头莫名有些窃喜，但也没有表现出来，继续选鱼。
“当然不关我的事，我只是害怕第二轮看不见你，难免无聊啊。”刘元阴恻恻的笑道：“如今这赛场上谁不知古道渔府精通鱼类菜系，能不做，就尽量避开，免得珠玉在前，木渎在后。”
“听你这么说，好像挺有道理的，”赵四仿佛没听出对方是在贬低自己，伸手指了指那盆小龙虾，“那你分我一些小龙虾？”
“哟，想换自己的拿手菜了？”刘元讥笑。
“嗯。”赵四认真点头。
“这可难办了，别看我装得这么多，实际上我准备做一个大份，万一那些评委吃上瘾了呢？”刘元推着小车缓缓离开，“你自己可以去那边选啊，还有很多的！就是那质量不太好说哦..哈哈。”
“弱智。”
待到刘元走后，赵四冷笑着嘀咕一句。
“这家伙，居然把自己放弃的菜品当成了宝贝！既然如此，我也不介意在旁边煽风点火一番，让他更加确信自己的决定。就是不知那副得意劲儿还能保持不了多久哦。”
赵四心情不错，伸手再次抓起一条龙利鱼查看，嘴角顿时露出笑容，旋即将之前备用的那条放回去，推着小车开始拿取其他的辅材以及佐料。
“豆芽菜、青菜、金针菇..”
“玉米淀粉，豆豉、豆瓣酱、泡椒酱、小葱、姜末、盐、白糖、酱油、黄酒、胡椒粉、八角、桂皮、小茴香、香叶、草果、花椒、干辣椒、菜籽油、牛油、香油。”
挑选调料的过程比寻找配菜相对简单许多，因为常用调料都是放在一起的，只需像自助餐厅那样，拿着旁边的小容器，需要多少取多少即可。
赵四没有急着离开，而是反复确定自己没有拿漏之后，才加速朝自己的88号区域返回。
中午吃饭的时候大家伙一起探讨过，整道水煮鱼片除开各种准备工作外，并不需要多少时间，所以30分钟并不是难题。
唯一需要注意的就是拿取食材，一旦拿错或是拿漏，几乎等于宣判了死刑。
与此同时，食材区域已经看不到什么人影了，所有参赛者都再各自的工作区忙碌起来，一时间，切菜声、洗菜声、剁骨声不绝于耳，甚至有人都开始点火热锅，青烟袅袅了。
整个体育馆，转眼变成了龙江最大的厨房！
呼呼..
赵四差不多是最后一个回到工作区的选手，期间还上了一次大屏幕，主要目的是突出他的地理位置太差，走的路都要比其他选手多一些，引起了不少哄笑与叹息。
倒霉成这个样子，基本上无人看好了。
“还剩26分钟，比其他人足足慢了一分半。”观众席上，美食街众人望着88号区域的赵四，显得忧心忡忡，而说话者，自然便是最沉不住气的李胖子。
“行了！你这一着急，我也跟着急。”白阿姨揉了揉眉心，却始终揉不开蹙起的眉头。
“大家别慌，要相信老赵，而且我们之前不是推演过吗？只要稳扎稳打，时间是足够的。”秋童双手抱臂，语气虽然轻松，但微微发白的指尖说明心里并不平静。
“咦，赵四他在干嘛？”忽然，周查理的声音打断了大家的声音，旋即他们赶紧朝赵四那边看去。
坐在最前方的陈冲也放下手机，看了过去。
只见原本还在水池杀鱼的赵四正握着菜刀与旁边一位工作人员交谈着什么，并时不时拿着菜刀比划，看上去非常生气的样子。
…
“先生，我也不知道为什么会发生这样的事情，你可以等比赛结束之后，找主办方求证。”工作人员显得有些慌乱，一边说话，一边透过对讲机小声说着什么。
“比赛结束还有意义吗？”
“您别急，我们这边有备用菜刀的，后勤人员已经在送过来的路上了。”
赵四不再说话，看着菜刀刀口上莫名出现的五六个缺口，气得咬牙切齿。之前杀鱼的时候他就感觉不对劲，费了好大劲才把鱼鳞和内脏清理干净。而正当他准备将鱼肉emsp;倒霉成这个样子，基本上无人看好了。
本章未完,请点击下一段进行阅读!