第一百九十二章 争分夺秒之水煮鱼片第2/4段
毫无疑问，他们美食街又被人算计了！而这个人..可能来自美食城，也可能来自好吃广场！
“赵四，怎么了？”李胖子的声音从观众席上传来，差点盖过了用麦克风说话的主持人，将所有人吓了一跳。然后便听见主持人尴尬的说了一句：这一届的观众朋友可真是热情啊！
赵四深吸口气，对着美食街众人摆了摆手示意没事，然后才拿出之前陈冲递给他的那个东西。
一把锈迹斑斑的菜刀。
本来在看到这把奇怪的菜刀时，赵四并不打算使用，不是嫌弃，而是每个厨师都习惯了自己的菜刀，用起来非常顺手。若突然换成另外一把，难免生熟，影响速度。
“想必当时陈老板也是这么想的吧，否则也不会让自己自行选择。不过话说回来，陈老板这把菜刀也太旧了吧。”
赵四叹了口气，拿着锈刀在水池里冲洗，却怎么也洗不干净，仿佛那种锈迹早已与菜刀融为了一体。
“先生，我的同事正在赶来，应该两三分钟就到了。”旁边负责监督的工作人员也瞧见了那把老旧的菜刀，好心的提醒道。
“拿过来再说吧，但我没有时间可以浪费了。”赵四摇了摇头，拿着菜刀回到桌边，一手摁住鱼身，另一手将锈刀放平，从鱼尾的方向沿着鱼骨剔肉。
也就是这一下，这看似锈迹斑斑的菜刀竟然出奇的锋利！他甚至感觉自己还没有怎么用力，菜刀就已经贴着鱼骨碰到了鱼头！
“这么锋利？！”
赵四吓得赶紧抬手，刚才要是反应慢上一拍，怕是会切到手指。更奇怪的是，他好像感觉剔下来的鱼肉有轻微的跳动！
“也许是神经末梢还未死透的缘故吧..”
赵四砸了砸嘴，自动将这一现象忽略，毕竟刚杀的活性食材经常会出现这样的现象，不算奇怪。
“呼..呼..菜刀拿来了..”一名满头大汗的青年将新菜刀递给旁边的工作员人，然后又快速离开了赛场。
“先生..”
“放那边吧，我暂时不需要了。”赵四抬头朝观众席看去，发现除了陈冲外，其他人都是大眼瞪小眼的盯着自己。
而陈冲，好像在玩手机。
“果然，陈老板的东西都是好东西啊。”
赵四收回目光，也不敢耽误，迅速将剔下来的鱼肉片成薄薄的鱼肉片放进金属小盆中，然后撒上少量的食盐、胡椒粉以及黄酒抓匀，再放入一些玉米淀粉继续抓匀后，便放在旁边腌制十分左右钟备用。
因为挑选食材与菜刀损坏的原因浪费了很多时间，如今距离比赛结束，只剩下19分钟左右。
如此短的时间，他还需要处理几个棘手的步骤！
快。
快。
快。
赵四在心里不停的催促自己，神经也跟着紧绷起来，额头都开始出汗了。
他没有办法冷静下来，因为好多参赛选手都开始往锅里下食材了！而他呢？连葱姜蒜和配菜的准备工作都还没有开始。
这如何能不急。
唰。
赵四将配菜扔进水池，打开水龙头后也不关，直接回到菜板前拍蒜、拍姜、切葱..
啪。
啪。
啪。
对于厨师来说，大蒜很少用手剥，几乎都是分成小瓣儿之后，用刀拍烂。只要力道与角度掌握得好，瞬间可以将蒜皮与蒜肉分离，非常轻松。
这对赵四来说，小菜一碟。
哒哒哒..
哒哒哒..
将葱姜蒜处理成碎末，只用时一分钟左右，可见他的速度有多快，将旁边的工作人员都看愣了。
咔。
接着，点燃灶火，放上炒锅之后转中火慢慢烤干锅里的水渍，而趁着这点时间，赵四立刻跑到水池旁清洗配菜，然后放在一旁沥水备用。
时间还剩16分钟..
……
解说席。
“观众朋友们，我们收到最新消息，原来刚才突然跑进场中的青年是主办方的后勤人员，并非无关人员强行入场。”主持人刘华环顾四周的观众席解释道。
“是的，因为现场监督的工作人员说，88号选手的菜刀出了问题，所以不得不临时更换。”女主持沐沐在旁配合。
“原来是这样啊，我还以为违规操作呢。”
“对啊，我刚才都以为那个家伙是跑进来送什么秘制酱料这种东西的，要知道，这可是大会严令禁止的。”
“不会的，这么严格的比赛，怎么可能出现如此荒唐的事情，再说了，你当全场所有人都是瞎子么，坦白讲，我早就猜到了。”
“吁..”
…
观众席爆发一阵议论。
“不过，这位选手也太粗心了，难道赛前没有仔细检查自己的厨具吗，这么一折腾，怕是浪费了不少时间。”刘华叹息着说道，然后朝后方的控制室比了个手势，场间的大屏幕立刻出现赵四忙碌的身影。
“这位选手似乎也意识到了自己当前的囧境，此时正在拼命与时间赛跑！”沐沐解说起来，“但在求胜之余，我们还是要提醒选手，一定要注意安全。”
“没错，不要为了胜利而忽略自身的安全问题，俗话说得好，留得青山在不愁没柴烧嘛。”刘华话音刚落，就感受到沐沐投来的疑惑目光，似乎认为自己这句话并不合适。
“你是主持人，不是观众，一定要保持中立。”沐沐捂住麦克风，低声提醒一句。
“口误口误。”刘华尴尬的笑了笑。
由于场上所有参赛选手的信息都写在他们手里资料上，所以他不仅知道屏幕中的选手要做‘水煮鱼片’，而且还知道对方来自一个非常偏僻的美食区域。
坦率讲，他并不认为这个人有任何希望冲进第二轮，甚至..连菜品都选错了！
选鱼？那不是等于去和古道渔府做对比吗？
“咦，你看这位选手，他好像往锅里倒了三种油啊？这是怎么回事呢？”沐沐转移了话题。
“呃，我也是第一次见到，恐怕这个问题得交给我们专业评审来解答了。”
刘华又朝控制室做了个手势，屏幕的画面切到十位评委身上，然后给了第一位评审一个特写，后者明白过来，慢慢拿起桌上的话筒。
她是一号评委，也是华夏美食协会龙江分会的会长，美食节目特邀主持人杨晓玲。
“我看他刚才倒的应该是..”
当她开始说话的时候，画面再次切到赵四的区域，让所有观众边看边听在一旁沥水备用。
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