第二十九章：研究食材第2/3段
李灿用手指沾了些品尝，没有异味，很清淡，甚至还有股淡淡的甘甜。
而且仅仅是手指占了这么一点，身体就感觉暖洋洋的，疲惫感一扫而空。
他当即决定，把所有骨头用来炖汤！
炖汤是保留食物营养的最好办法，之后再根据食材变化，慢慢调整佐料即可。
餐馆里的汤锅只有一个，就是之前用来藏怪物尸体的大铁桶。
一桶，分量十足！
迅速将铁桶清洗干净装好水，放在灶上。
再把所有骨头刷洗干净放入锅中。
李灿故意将火调得很小，因为他怕水烧得太快没有时间研究食材的特性。
手里还留着一根骨头。
放在舌头上舔了一口。
“骨头虽然没有异味，但也没有其它味道，太淡了，闻得久了，还有股淡淡的腥味儿。”
李灿放下骨头，
瞅了眼汤锅里的骨头数量，
凭借以往的经验，往锅里加入拍烂的生姜、小葱以及少量的料酒。
这三种佐料可以有效的去腥，同时还能留下淡淡的葱香，非常合理的搭配。
咕噜噜—
两分钟后，煮着肉瘤的锅烧开了，水面有一层深灰色的漂浮物，那是肉瘤中残留的顽固粘液以及污垢。
捞出肉瘤在冷水中降温，保持它的弹性，不至于过度软化。
李灿用刀切了一小块放入嘴里，
“有嚼劲，Q弹十足，虽然还有淡淡的臭味，但可以接受。”
他闭着眼睛琢磨起来，
“臭味很特别，第一口很臭，之后便越嚼越淡，越嚼越香。两腮的剧烈运动无意间促使唾液分泌，有开胃的效果..
一个开胃，一个暖胃。”
李灿睁开眼，目光在肉瘤与汤锅之间来回扫动，
“如果想继续淡化臭味，要么用大量的水，要么添加气味更重的佐料。而一旦选择后者，很可能造成食材丢失原味。”
李灿有了主意，
将肉瘤切成小拇指粗细的肉条，放入骨头汤中一起熬煮。
骨头汤太单一，加入肉瘤恰好起到互补的作用。
“暖暖的热汤促进胃动力，富有嚼劲的肉条可以刺激唾液分泌，既丰富了汤的单一性，也降低了臭味的存在感。”
李灿等了几分钟，舀了一勺品尝，尽管臭味还是很明显，可比起下锅之前明显淡了许多。
“等熬到明天早上，这股味儿会更淡。”
汤水早已烧开，
沸腾的气泡与高温让骨头之中的残渣全部浮了上来。
李灿用勺子将浮沫撇去，盖上锅盖转小火慢慢熬煮。
这锅汤显然不可能就这般简单的处理，只是接下来该如何调整，需要慢慢观察汤的变化，再做出抉择。
骨头与肉瘤有了去处，接下来就该处理剩下的六七十斤肉了。
李灿眉头一皱，开始头疼。
第一，肉是从怪物身上割下来的，碍于它的特殊性，就不可能当着别人的面进行处理，尤其是时常进出厨房的苏蕊。
所以，不能现炒现卖，必须提前做好。
有几种做法有了主意，
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