第167章 莫要班门弄斧（3/5）第1/2段
<p>看着一群孩子吃的很开心，冯一帆没有多逗留，跟女儿说了句：“好啦，爸爸要去做菜喽，若若要招呼好你的小朋友啊。”</p><p>听到爸爸的话，冯若若开心回应：“好呀，爸爸你快点去做菜吧。”</p><p>在众目睽睽之下，父女俩大手和小手还击了个掌，然后爸爸就转身向后厨走去。</p><p>父女俩的击掌互动，也是让很多家长看着觉得很有趣。</p><p>而在爸爸离开后，冯若若小朋友也是充分肩负起苏记的小主人，很认真给小朋友们介绍苏记，介绍自己姥爷的餐馆特色，还有爸爸做菜的厉害。</p><p>听得一群小朋友，一边吃点心，一边觉得特别有趣。</p><p>家长们听着，也都觉得小姑娘真是很有趣，竟然知道那么多餐馆的事情。</p><p>回到后厨，冯一帆就听到帮忙看火的庄哲斌，正在教自己徒弟一些乱七八糟的东西。</p><p>“小林啊，其实你如果真的想要尽快练刀工，你就该多做些尝试，不能总是站在那不停练切墩，你这也练了好几天吧？今天这桌凉菜点了个黄瓜，你可以尝试切个蓑衣黄瓜嘛。”</p><p>林瑞峰有点懵的抬起头问：“蓑衣黄瓜？那是什么？”</p><p>庄哲斌见林瑞峰没听说过，顿时就来了精神，感觉有了可以显摆自己的机会。</p><p>只可惜，还没等他转身去说，冯一帆先一步开口：“蓑衣黄瓜，简单点说就是凉拌黄瓜，只不过黄瓜用蓑衣刀法改了刀。”</p><p>听到冯一帆的声音，意识到姑父回来了，庄哲斌也是赶紧扭头笑着打招呼：“姑父，你回来啦。”</p><p>冯一帆没有回应，而是走到灶台前，先是接替了庄哲斌的位置，看了一眼锅里的肉块。</p><p>随手抄起旁边的铁勺，将锅里浮沫给撇去，然后继续盖上锅盖，并且把炉灶火调小，让肉块在锅里继续慢慢焖煮。</p><p>做完这些，冯一帆转身看了一眼站在旁边，脸色有些尴尬地庄哲斌。</p><p>“既然小斌说，让你做个蓑衣黄瓜练练刀工，那你就来一个试试吧。”</p><p>林瑞峰听了有些奇怪：“可是师父，我现在还不会啊？”</p><p>冯一帆面带微笑说：“没关系，我来教你，放心很简单，其实就是给黄瓜改刀切片，不过要两面切，斜着切片。”</p><p>一边说，冯一帆一边走到林瑞峰身边，先是挑选了一根笔直的黄瓜。</p><p>清洗干净，将上面的水给擦干净。</p><p>接着，冯一帆把黄瓜放在案板上，在准备让林瑞峰切之前，他又拿来一双筷子，把筷子一边一根摆在黄瓜的两边，把黄瓜给夹在中间。</p><p>做好了准备工作，让庄哲斌和林瑞峰意外的是，冯一帆竟然没有要演示一下的意思。</p><p>冯一帆转身对徒弟说：“好了，你来切，记住要切斜刀，记得我教你的吧？切的慢没关系，尽量切的薄一些就行。”</p><p>言罢，没有多余废话，冯一帆将案板位置让出来，自己则去调配料汁。</p><p>林瑞峰站在案板前，先是一阵愣神，紧接着拿起了刀，但最终还是没有胆量直接下刀。</p><p>“师父，要不还是你来吧，我怕切的不好。”</p><p>冯一帆低头调配料汁，根本没有抬头去看，淡然地说：“怎么？忘记你师公说过的？要敢于去尝试，再说不过就是切片，不难。”</p><p>犹豫了片刻过后，最终林瑞峰还是鼓起了勇气，开始认认真真地切片。</p><p>至于整个事情始作俑者的庄哲斌，看到冯一帆的安排，也是顿时无言以对了。</p><p>在看到冯一帆给黄瓜两边垫上筷子，庄哲斌也就已经明白，有要演示一下的意思。</p><p>冯一帆转身对徒弟说：“好了，你来切，记住要切斜刀，记得我教你的吧？切的慢没关系，尽量切的薄一些就行。”</p><p>言罢，没有多余废话，冯一帆将案板位置让出来，自己则去调配料汁。</p><p>林瑞峰站在案板前，先是一阵愣神，紧接着拿起了刀，但最终还是没有胆量直接下刀。</p><p>“师父，要不还是你来吧，我怕切的不好。”</p><p>冯一帆低头调配料汁，根本没有抬头去看，淡然地说：“怎么？忘记你师公说过的？要敢于去尝试，再说不过就是切片，不难。”</p><p>犹豫了片刻过后，最终林瑞峰还是鼓起了勇气，开始认认真真地切片。</p><p>至于整个事情始作俑者的庄哲斌，看到冯一帆的安排，也是顿时无言以对了。</p><p>在看到冯一帆给黄瓜两边垫上筷子，庄哲斌也就已经明白，自己小心思被识破。而且姑父知道该怎么去练习。</p><p>蓑衣黄瓜本身是一道凉拌菜，并不算是多么复杂。</p><p>唯一的难点只在黄瓜改刀切片上。</p><p>需要斜着切片，但是却不能够把黄瓜切断，这样一面切好，再翻个面反向同样进行切片。</p><p>难点就在要把握准确，既要切出片，同时不能切断了黄瓜。</p><p>而应对这种要求做好的办法，是在黄瓜的两边各垫上一根筷子，这样刀切下去被筷子阻挡住，不会被切断，可以放心大胆下刀。</p><p>庄哲斌原本是想，给林瑞峰上一课，他也是准备用这个办法的。没有想到，这么点小心思被冯一帆给识破了，完全没有给庄哲斌装的机会。</p><p>林瑞峰一脸严肃，很认真看准了下刀。</p><p>第一刀下去，发现刀切开黄瓜，在要切到底的时候，刚好被卡在黄瓜两边筷子挡住，然后刀刃就不能再继续向下了。</p><p>下了第一刀，让林瑞峰发现这办法还真是挺好，可以放心大胆去切了。</p><p>接下来第二刀，林瑞峰更加大胆起来，认真比划一番，保证了间隔非常薄，下去了第二刀。</p><p>第三刀，第四刀，第五刀……</p><p>林瑞峰不着急，就是认真一刀一刀切，务求把每一片都能切得足够薄，并且也尽量保证整体上每一片都大致厚薄均匀。</p><p>冯一帆见小徒弟做得不错，也就没有再去管他，而是乐呵呵来到庄哲斌面前。</p><p>庄哲斌回过神，发现姑父已经站在面前，赶紧陪着笑脸说：“姑父，我其实就是想，教小林师兄一点东西，不然他光在那练刀工，挺枯燥。”</p><p>冯一帆微笑点头：“嗯，很好，看起来你也是挺闲，那接下来你说这锅樱桃肉
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