第138章 春卷第2/2段
陆陆续续,一位位厨师完成了菜品。可惜目前为止,一个通过的都没有!
无形的压力越来越大,即便是还未考试的厨师,也是面色凝重。
很快,轮到了江阳关注的矮个子厨师。
他的菜品用盖子盖着,现在还看不到里面是什么情况。
江阳关注着,那个矮个子厨师把盖子打开,里面放着几个线团!
是的,那五颜六色的,正是缝衣服用的那种线团一样。
“说说你的想法。”林庸朝着矮个子厨师说道。
这句话重复无数遍,这是询问厨师对这次考试主题的理解。
矮个子厨师微微一笑说道:“慈母手中线,游子身上衣。这线代表了母亲对游子的关心和担心,一针一线都是最深沉的母爱。所以我一线为表现形式,做出了这道菜。”
林庸点了点头,这个解释虽然不够准确,但勉强还算可以,至少不算偏题。
接下来就是试菜环节,评审团的几位厨师每人夹了一个线团,放入嘴里细细品尝。
林庸嚼着嚼着,忽然眼神一亮,说道:“这是春卷?”
矮个子厨师一愣,随即有些佩服林庸,不愧是厨师协会的会长,这份实力果然厉害!
“是春卷,不过与传统春卷不同,可以说是脱胎于传统春卷的做法。这上面的看着像是线的东西,其实是不同食材切成的细丝缠绕成的。里面有一层很薄的面皮,在里面才是馅儿。”许正说道。
随即他又尝了一个,说道:“单单凭借这份刀工,就足以通过了。”
林庸点头道:“不错,这份构思与刀工,确实不错。”
这时另外一个厨师说道:“这黄色的丝是南瓜,白色的是冬瓜,绿色的是苦瓜,不错的确是很有想法的一道菜。吃起来南瓜的甜味,苦瓜的微苦,冬瓜的清香,每种口味都别有一番风味。”
“里面的馅儿也不错,白菜脆而不生,面皮劲道。”又是一位大厨说道。
矮个子男生微微一笑,他的这道菜可是想了很久,加上刀工对食材的极致处理。他有信心通过这次考试。
各位评审都评论后,聚在一起商量一会儿,由林庸站起来说道:“曾宪均通过!”
矮个子厨师曾宪均狠狠一握拳,有信心和知道自己通过是两码事。
听到有人通过,那股无形的压力也为之一松。江阳则是面色凝重,这位名为曾宪均的厨师,给了他很大的压力。他的刀工让江阳也为之侧目,他自问,现在自己是远远达不到这个程度的。
那一根根细如发丝的丝,可以缠绕在面皮上使得它不掉落,这份刀工造诣……
曾宪均收拾好厨具下台等待着,他也没有离去。
台上的考试依旧在进行着,可惜除了曾宪均以外,并无其他人通过。
考试时间快要到时,终于轮到了那位中年厨师。
江阳看着这位厨师,如果他没有看走眼的话,这位厨师可能就是第二位通过的厨师。
他步履稳健,不徐不疾的走向评审团。
同样是盖子盖着的菜,没有揭开之前谁也不知道里面是什么。
走到评审团前,中年厨师揭开盖子。
江阳眼里陡然睁大,这……这是!
本章节已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)